![Шоколадный мусс](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/22/screenshot-649.png?size=636x424)
Если вы не хотите готовить на десерт выпечку с кучей крема и других сопутствующих ингредиентов, можно сделать легкий мусс. Готовят такое блюдо на основе взбитых белков, поэтому он имеет нежнейшую структуру и достаточно небольшую, как для десерта, калорийность.
Одним из самых вкусных получается шоколадный мусс. Он имеет насыщенный вкус и при этом воздушную, легкую консистенцию. Такой десерт не только сможет послужить отличным угощением к праздничному столу, но и разнообразит ваши обыденные приемы пищи.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot-650.png)
Первым делом следует хорошо разогреть сливки и влить их в шоколад. Если вы используете плиточный шоколад, его надо предварительно немного измельчить.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot-651.png)
Примерно через 5 минут шоколад должен растаять, после чего его надо будет смешать со сливками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot-652.png)
Яичные белки надо отделить от желтков и отправить их в разные емкости. Желтки нужно взбить с сахарной пудрой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot-653.png)
Белки также необходимо взбить до состояния густой пены. После взбивания масса должна значительно увеличится в объеме.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot-654.png)
Затем смесь желтков и взбитые белки надо соединить с шоколадом. Вмешивать белки надо осторожно и не спеша.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot-655.png)
После этого можно разливать мусс по порциям. Для большей удобности можно воспользоваться кондитерским пакетом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot-656.png)
Перед тем, как подавать блюдо к столу, мусс обязательно должен постоять в холодильнике несколько часов.