Шоколадный мусс

Если вы не хотите готовить на десерт выпечку с кучей крема и других сопутствующих ингредиентов, можно сделать легкий мусс. Готовят такое блюдо на основе взбитых белков, поэтому он имеет нежнейшую структуру и достаточно небольшую, как для десерта, калорийность.

Одним из самых вкусных получается шоколадный мусс. Он имеет насыщенный вкус и при этом воздушную, легкую консистенцию. Такой десерт не только сможет послужить отличным угощением к праздничному столу, но и разнообразит ваши обыденные приемы пищи.

Ингредиенты

Шоколад200 г.
Сливки8 ст.л.
Яйца4 шт.
Сахарная пудра2 ст.л.

Приготовление

cook step
1

Первым делом следует хорошо разогреть сливки и влить их в шоколад. Если вы используете плиточный шоколад, его надо предварительно немного измельчить.

cook step
2

Примерно через 5 минут шоколад должен растаять, после чего его надо будет смешать со сливками.

cook step
3

Яичные белки надо отделить от желтков и отправить их в разные емкости. Желтки нужно взбить с сахарной пудрой.

cook step
4

Белки также необходимо взбить до состояния густой пены. После взбивания масса должна значительно увеличится в объеме.

cook step
5

Затем смесь желтков и взбитые белки надо соединить с шоколадом. Вмешивать белки надо осторожно и не спеша.

cook step
6

После этого можно разливать мусс по порциям. Для большей удобности можно воспользоваться кондитерским пакетом.

cook step
7

Перед тем, как подавать блюдо к столу, мусс обязательно должен постоять в холодильнике несколько часов.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты