Шоколадный мусс

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Если вы не хотите готовить на десерт выпечку с кучей крема и других сопутствующих ингредиентов, можно сделать легкий мусс. Готовят такое блюдо на основе взбитых белков, поэтому он имеет нежнейшую структуру и достаточно небольшую, как для десерта, калорийность.

Одним из самых вкусных получается шоколадный мусс. Он имеет насыщенный вкус и при этом воздушную, легкую консистенцию. Такой десерт не только сможет послужить отличным угощением к праздничному столу, но и разнообразит ваши обыденные приемы пищи.

Ингредиенты

Шоколад200 г.

Сливки8 ст.л.

Яйца4 шт.

Сахарная пудра2 ст.л.

Приготовление

Первым делом следует хорошо разогреть сливки и влить их в шоколад. Если вы используете плиточный шоколад, его надо предварительно немного измельчить.

Примерно через 5 минут шоколад должен растаять, после чего его надо будет смешать со сливками.

Яичные белки надо отделить от желтков и отправить их в разные емкости. Желтки нужно взбить с сахарной пудрой.

Белки также необходимо взбить до состояния густой пены. После взбивания масса должна значительно увеличится в объеме.

Затем смесь желтков и взбитые белки надо соединить с шоколадом. Вмешивать белки надо осторожно и не спеша.

После этого можно разливать мусс по порциям. Для большей удобности можно воспользоваться кондитерским пакетом.

Перед тем, как подавать блюдо к столу, мусс обязательно должен постоять в холодильнике несколько часов.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!

Шоколадный мусс

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты

Муссовый торт с вишней

Шоколадный мусс

Творожный мусс

Мусс

Сейчас мы готовим