МоваЯзык

Солодкі чурос

Солодкі чурос - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Чуррос
Поділитися

Ви знаєте, що таке чурос? Чурос ─ це іспанська варіація нашого солодкого хмизу. Щоправда, варто відзначити, що іспанці використовують не таке тісто, як ми. Хочете дізнатися, чим іспанські чурос відрізняються від українського солодкого хмизу? Тоді готуймо.

Відео

Інгредієнти

Вода 250 мл

Вершкове масло 40 г

Сіль 0,5 ч. л.

Пшеничне борошно 250 г

Яйця 1 шт.

Цукор 50 г

Приготування

Солодкі чурос - Крок 1 1
Солодкі чурос - Крок 2 2
Солодкі чурос - Крок 3 3
1

Наливаємо в каструлю склянку води. Ставимо каструлю на плиту і починаємо нагрівати воду.

2

Кладемо у воду вершкове масло.

3

Додаємо у воду половину чайної ложки солі. Саме сіль посилить смак випічки.

Солодкі чурос - Крок 4 4
Солодкі чурос - Крок 5 5
Солодкі чурос - Крок 6 6
4

Коли вода з маслом закипить, прибираємо каструлю з вогню і всипаємо в окріп борошно. Борошно просіювати не обов'язково. Головне, додавайте його в окріп все відразу, а не порціями. Тепер беремо лопатку або ложку і дуже швидко перемішуємо борошно з окропом, щоб замісити заварне тісто.

5

Гаряче тісто залишаємо, щоб воно охололо до теплого стану.

6

Коли тісто охолоне, розбиваємо в каструлю яйце. Перемішуємо тісто з яйцем до стану емульсії. Якщо тісто буде занадто густим, додайте друге яйце.

Солодкі чурос - Крок 7 7
Солодкі чурос - Крок 8 8
Смачного!
7

Тепер нам потрібна олія. Наливаємо її в глибоку сковороду і нагріваємо на середньому вогні. Тісто викладаємо в кондитерський мішок. Що стосується насадок, то для чурос краще використовувати максимально широку насадку. Коли олія нагріється, викладаємо в сковороду порції тіста у вигляді паличок. Смажимо чурос до рум'яної скоринки.

8

Готові чурос ще гарячими посипаємо цукром. Якщо ви хочете зробити страву не такою калорійною, викладіть чурос на серветки та почекайте, коли папір вбере олію, що стікає з випічки. Після цього страву можна буде подавати до столу. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати