МоваЯзык
Головна Блоги

Солодкі чуррос

Солодкі чуррос - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Чуррос
Поділитися

Ви знаєте що таке чуррос? Чуррос — це іспанська варіація нашого солодкого хмизу. Щоправда, варто відзначити, що іспанці використовують не таке тісто, як ми. Хочете дізнатися, чим іспанські чуррос відрізняються від українського солодкого хмизу? Тоді готуймо.

Відео

Інгредієнти

Вода 250 мл.

Вершкове масло 40 гр.

Сіль 0,5 ч. л.

Пшеничне борошно 250 гр.

Яйця 1 шт.

Цукор 50 гр.

Приготування

Солодкі чуррос - Крок 1 1
Солодкі чуррос - Крок 2 2
Солодкі чуррос - Крок 3 3
1

Наливаємо в каструлю склянку води. Ставимо каструлю на плиту і починаємо нагрівати воду.

2

Кладемо у воду вершкове масло.

3

Додаємо у воду половину чайної ложки солі. Саме сіль посилить смак випічки.

Солодкі чуррос - Крок 4 4
Солодкі чуррос - Крок 5 5
Солодкі чуррос - Крок 6 6
4

Коли вода з маслом закипить, прибираємо каструлю з вогню і всипаємо в окріп борошно. Борошно просіювати не обов'язково. Головне, додавайте його в окріп все відразу, а не порціями. Тепер беремо лопатку або ложку і дуже швидко перемішуємо борошно з окропом, щоб замісити заварне тісто.

5

Гаряче тісто залишаємо, щоб воно охололо до теплого стану.

6

Коли тісто охолоне, вбиваємо в каструлю яйце. Перемішуємо тісто з яйцем до стану емульсії. Якщо тісто буде занадто густим, додайте друге яйце.

Солодкі чуррос - Крок 7 7
Солодкі чуррос - Крок 8 8
Смачного!
7

Тепер нам потрібна рослинна олія. Наливаємо її в глибоку сковороду і нагріваємо на середньому вогні. Тісто викладаємо в кондитерський мішок. Що стосується насадок, то для чуррос краще використовувати максимально широку насадку. Коли олія нагріється, викладаємо в сковороду порції тіста у вигляді паличок. Смажимо чуррос до рум'яної скоринки.

8

Готові чуррос ще гарячими посипаємо цукром. Якщо ви хочете, зробити страву не такою калорійною, викладіть чуррос на серветки та почекайте, коли папір вбере олію, що зтікає з випічки. Після цього страву можна буде подавати до столу. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати