МоваЯзык
Главная Блоги

Сладкие чуррос

Сладкие чуррос - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Раздел: Чуррос
Поделиться

Вы знаете что такое чуррос? Чуррос — это испанская вариация нашего сладкого хвороста. Правда, справедливости ради стоит отметить, что испанцы используют не такое тесто, как мы. Хотите узнать, чем испанские чуррос отличаются от украинских хрустов? Тогда давайте готовить.

Видео

Ингредиенты

Вода 250 мл.

Масло сливочное 40 гр.

Соль 0,5 ч. л.

Пшеничная мука 250 гр.

Яйца 1 шт.

Сахар 50 гр.

Приготовление

Сладкие чуррос - Шаг 1 1
Сладкие чуррос - Шаг 2 2
Сладкие чуррос - Шаг 3 3
1

Наливаем в кастрюлю стакан воды. Ставим кастрюлю на плиту и начинаем нагревать воду.

2

Кладем в воду сливочное масло.

3

Добавляем в воду половину чайной ложки соли. Именно соль усилит вкус выпечки.

Сладкие чуррос - Шаг 4 4
Сладкие чуррос - Шаг 5 5
Сладкие чуррос - Шаг 6 6
4

Когда вода с маслом закипит, убираем кастрюлю с огня и всыпаем в кипяток муку. Муку просеивать не обязательно. Главное, добавляйте ее в кипяток всю сразу, а не порциями. Теперь берем лопатку или ложку и очень быстро перемешиваем муку с кипятком, чтобы замесить заварное тесто.

5

Горячее тесто оставляем, чтобы оно остыло до теплого состояния.

6

Когда тесто остынет, вбиваем в кастрюлю яйцо. Перемешиваем тесто с яйцом до состояния эмульсии. Если тесто будет слишком густым, добавьте второе яйцо.

Сладкие чуррос - Шаг 7 7
Сладкие чуррос - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Теперь нам нужно растительное масло. Наливаем его в глубокую сковороду и нагреваем на среднем огне. Тесто выкладываем в кондитерский мешок. Что касается насадок, то для чуррос лучше использовать максимально широкую насадку. Когда масло нагреется, выкладываем в сковороду порции теста в виде палочек. Жарим чуррос до румяной корочки.

8

Готовые чуррос еще горячими посыпаем сахаром. Если вы хотите, сделать блюдо не таким калорийным, выложите чуррос на салфетки и подождите, когда бумага впитает масло, стекающее с выпечки. После этого блюдо можно будет подавать к столу. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить