![''Сметанник''](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/14/screenshot101.jpg?size=636x424)
Домашний торт всегда получается вкуснее, чем купленный в магазине. Приготовленный из качественных продуктов, торт «Сметанник» покорит вас с первого кусочка. Нежный крем из сметаны хорошо пропитывает коржи и отлично дополняет вкус торта. Это отличный вариант десерта, как для простого домашнего чаепития, так и для праздничного стола. С нежной текстурой, ароматный и нежный торт понравится всем. Готовьте с любовью и радостью!
Ингредиенты
Пшеничная мука2 ст. |
Сахар300 г. |
Сметана 20%700 г. |
Яйца3 шт. |
Сода1 ч. л. |
Уксус2 ст. л. |
Какао1 ст. л. |
Грецкие орехипо желанию |
Водка2 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/14/screenshot242.jpg)
Первым делом на средних оборотах миксера взбиваем яйца с сахаром.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/14/screenshot332.jpg)
Далее добавляем сметану (200 г). Важно, чтобы все продукты были теплыми. Взбиваем еще 5 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/14/screenshot542.jpg)
Затем следует добавить пшеничную муку. Обязательно делаем в середине углубление, в которое отправляем соду, уксус и водку или спирт. Взбиваем венчиками для теста до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/14/screenshot651.jpg)
Готовое тесто требуется поделить на две части. В одну из них добавляем какао и перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/14/screenshot742.jpg)
Выбираем форму для выпечки (чем меньше диаметр, тем выше будет торт) и смазываем дно растительным маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/14/screenshot842.jpg)
Тесто переливаем в формочку, даем постоять 5 минут, а затем отправляем выпекаться. Духовка должна быть разогрета до 160°С. Времени потребуется около 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/14/screenshot921.jpg)
Остужать корж необходимо на решетке. Далее разрезаем пополам. Повторяем процедуру и со вторым коржом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/14/screenshot1111.jpg)
Для крема смешиваем 500 г сметаны и 120 г сахара. Взбивать требуется не менее пяти минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/14/screenshot461.jpg)
Далее каждый корж щедро перемазываем сметанным кремом. Последний корж и края смазываем толстым слоем крема.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/14/screenshot1211.jpg)
По желанию можно украшать измельченными орехами, тертым шоколадом.