Суфле з кабачків

Спочатку сирий кабачок натираємо на тертці. Краще вибирати молодий кабачок, щоб не видаляти насіння і шкірку.

Потім натертий кабачок обов'язково слід віджати. Викладаємо його в сито і за допомогою ложки віджимаємо, видаляючи зайву рідину.

Далі кабачок перекладаємо в окрему миску, додаємо сіль і спеції за смаком, а також сметану (при бажанні її можна замінити натуральним йогуртом).

Тепер потрібно вбити яйця і додати нарізаний часник. Добре розмішуємо.

Обов'язково додаємо пшеничне борошно, щоб суфле мало більш щільну текстуру.

Далі можна розкладати суфле по формах. Випікати суфле з кабачків потрібно 20-25 хвилин. Духовку слід розігріти до 200°С.

Гаряче суфле готове до дегустації. Насолоджуйтесь смачним блюдом!