Випічка та десертиСуфле

Суфле з гарбуза

4
90
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Суфле з гарбуза

Суфле з гарбуза має ніжну текстуру, апетитний золотистий колір і приємний аромат. Ми поділимося з вами простим рецептом цієї страви. Вам буде потрібно дотримуватися кожнго кроку рецепта, і результат перевершить ваші очікування! Запікати таке суфле можна в будь-яких формах. Але ми рекомендуємо використовувати невеликі керамічні форми, які добре тримають тепло і суфле швидко не опаде. Освоюйте новий рецепт і насолоджуйтеся результатом!

Інгредієнти

Гарбуз100 г.
Вершкове масло100 г.
Пшеничне борошно40 г.
Молоко150 мл
Яйця3 шт.
Цукор1 ст. л.
Крохмаль5 г.
Сіль1 щіпка

Приготування

cook step
1

Для початку необхідну кількість гарбуза треба очистити і нарізати шматочками.

cook step
2

Далі необхідно приготувати пюре з гарбуза. Ви можете відварити його або запекти (на ваш розсуд) і подрібнити за допомогою блендера.

cook step
3

Форми обов'язково потрібно підготувати. Змащуємо м'яким вершковим маслом і присипаємо цукром.

cook step
4

На сковороді розтоплюємо вершкове масло і додаємо борошно. Постійно помішуючи, доводимо до кипіння і вимикаємо вогонь.

cook step
5

Далі вливаємо тепле молоко і збиті виделкою білки. Перемішуємо до однорідності.

cook step
6

Тепер в масу викладаємо гарбузове пюре і змішуємо компоненти.

cook step
7

Білки збиваємо до піків і всипаємо до них крохмаль і цукор. Тепер збиті білки відправляємо до гарбузової маси. Акуратно все перемішуємо лопаткою знизу вгору.

cook step
8

Суфле можна перекладати в формочки і випікати. Часу буде потрібно 15-20 хвилин. Духовка повинна бути розігріта до 180°С.

Схожі рецепти

Всі рецепти