Тісто для пиріжків на кефірі

Тісто на кефірі – це універсальне і одне з найпростіших видів тіста. Воно замішується надзвичайно швидко і на відміну від дріжджового підходить вдвічі швидше.

Сьогодні за рецептом нам знадобиться борошно, яйце, сіль, цукор, вершкове масло, соняшникова олія. Основу тіста, звичайно, ж складе кефір та сода. Саме завдяки цим двом компонентам тісто і підійде, тобто збільшиться в об’ємі.

На процес замішування ви витратите приблизно 10-15 хвилин. А от підходити тісто буде впродовж 30.

Тобто спочатку ми швиденько та у правильній послідовності змішаємо всім компоненти, а потім тісто накриємо рушничком і залишимо підходити впродовж 30 хвилин.

І уже після цього ви зможете приступати до формування тих страв, якими бажаєте порадувати рідних.

З такого тіста ви зможете приготувати пиріжки як із солоною, так і з солодкою начинкою, а також пончики чи навіть піцу.

Інгредієнти

Кефір500 мл.
Пшеничне борошно800 г.
Яйця1 шт.
Соняшникова олія50 мл.
Вершкове масло40 г.
Цукор2 ст. л.
Сіль1 ч. л.
Сода1 ч. л.

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування ми у велику тарілку виллємо увесь кефір. Розіб’ємо до нього одне яйце. Ці два інгредієнти обов’язково повинні бути кімнатної температури.

cook step
2

Далі в тісто додаємо цукор, сіль та соду. Усі компоненти перемішуємо між собою до однорідності. Найкраще це робити кухонним віничком.

cook step
3

Після цього в тісто вливаємо 50 мл соняшникової олії і знову все вимішуємо до однорідності.

cook step
4

В окрему тарілку просіюємо борошно. До нього додаємо 40 грамів злегка розтавшого масла.

cook step
5

Перетираємо ці два компонентами руками.

cook step
6

Вливаємо до борошна кефірну масу. Гарненько все перемішуємо.

cook step
7

Після цього в тісто додаємо декілька столових ложок борошна.

cook step
8

Тісто вимішуємо спочатку в тарілці, а потім переходимо на робочу поверхню і замішуємо його руками.

cook step
9

Вимішане тісто накриваємо рушничком і залишаємо на півгодини підходити.

cook step
10

Через 30 хвилин можемо ліпити заплановану страву.

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти