Тесто для пирожков на кефире

Тесто на кефире - это универсальное и одно из самых простых видов теста. Оно замешивается очень быстро и в отличие от дрожжевого подходит вдвое быстрее.

Сегодня по рецепту нам понадобится мука, яйцо, соль, сахар, сливочное масло, подсолнечное масло. Основу теста, конечно же составит кефир и сода. Именно благодаря этим двум компонентам тесто и подойдет, то есть увеличится в объеме.

На процесс замешивания вы потратите примерно 10-15 минут. А вот подходить тесто будет в течение 30.

То есть сначала мы быстренько и в правильной последовательности смешаем все компоненты, а затем тесто накроем полотенцем и оставим подходить в течение 30 минут.

И уже после этого вы можете приступать к формированию тех блюд, которыми хотите порадовать родных.

Из такого теста вы сможете приготовить пирожки как с соленой, так и со сладкой начинкой, а также пончики или даже пиццу.

Ингредиенты

Кефир500 мл.
Пшеничная мука800 г.
Яйца1 шт.
Подсолнечное масло50 мл.
Масло сливочное40 г.
Сахар2 ст. л.
Соль1 ч. л.
Сода1 ч. л.

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления мы в большую тарелку выльем весь кефир. Разобьем к нему одно яйцо. Эти два ингредиента обязательно должны быть комнатной температуры.

cook step
2

Далее в тесто добавляем сахар, соль и соду. Все компоненты перемешиваем между собой до однородности. Лучше всего это делать кухонным венчиком.

cook step
3

После этого в тесто вливаем 50 мл подсолнечного масла и снова все вымешиваем до однородности.

cook step
4

В отдельную тарелку просеиваем муку. К ней добавляем 40 граммов слегка растаявшего масла.

cook step
5

Перетираем эти два компонентами руками.

cook step
6

Вливаем в муку кефирную массу. Хорошенько все перемешиваем.

cook step
7

После этого в тесто добавляем пару столовых ложек муки.

cook step
8

Тесто вымешиваем сначала в тарелке, а потом переходим на рабочую поверхность и замешиваем его руками.

cook step
9

Вымешанное тесто накрываем полотенцем и оставляем на полчаса подходить.

cook step
10

Через 30 минут можем готовить запланированное блюдо.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты