Випічка та десертиШтрудель

Тісто для штруделя

1
35
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Тісто для штруделя

Штрудель є улюбленими ласощами для багатьох. З начинками можна експериментувати, а ось добре приготоване тісто буде показником якості даного десерту. Воно повинно бути дуже еластичним, так як для штруделя його необхідно буде витягати і ніжним, щоб розкривати смак випічки. Приготуйте тісто для штруделя на нашу рецептом і ваші очікування будуть більш ніж виправдані. Готуйте з любов'ю і радістю!

Інгредієнти

Пшеничне борошно250 г.
Вода6 ст. л.
Сіль1/2 ч. л.
Маргарин вершковий2 ст. л.
Оцет5 крапель
Яйця1 шт.

Приготування

cook step
1

В окрему суху миску насипаємо пшеничне просіяне борошно (можна просіяти двічі) і робимо поглиблення, в яке вливаємо теплу воду.

cook step
2

Тепер в воду насипаємо ½ ч. Л. солі і додаємо 5 крапель оцту (так як оцтова кислота в невеликій кількості підвищує еластичність тіста).

cook step
3

Потім вбиваємо одне велике яйце (обов'язково кімнатної температури), для скріплення компонентів.

cook step
4

Щоб тісто було більш ніжним, слід додати 1 ст. л. розтопленого (але охолодженого) маргарину. За бажанням можна використовувати оливкову олію.

cook step
5

Замішуємо тісто спочатку ложкою або силіконової лопаткою, а потім збираємо тісто руками в кулю.

cook step
6

Тісто, змащуємо розтопленим маргарином (1 ст. л.), Накриваємо пакетиком або харчовою плівкою, зверху закутують рушником.

cook step
7

Тепер тісто потрібно залишити на расстойку на 30 хвилин в теплому місці.

Схожі рецепти

Всі рецепти