Випічка та десерти

Торт "Наполеон" з лаваша із заварним кремом

легко
45
Аліна Фуді
Аліна Фуді
Аліна ФудіВсі рецепти повара
Торт ''Наполеон'' з лаваша із заварним кремом

Простий та смачний торт дуже схожий на класичний торт "Наполеон", але готується набагато простіше. У цьому рецепті не треба розкочувати коржі, адже за основу можна взяти звичайний лаваш.

Інгредієнти

Лаваш300 г
Молоко750 мл
Яйця 3 шт
Крохмаль50 г
Цукор180 г
Ванільний цукор20 г
Вершкове масло150 г
Цукрова пудра1 ст

Приготування

cook step
1

Змішати яйця з крохмалем, цукром та щіпкою солі. Перемішати до однорідності.

cook step
2

Влити молоко. Поставити на вогонь та варити до загусання, постійно помішуючи. Коли з'являться перші бульбашки кипіння, проварити крем ще 30-60 секунд, щоб крохмаль заварився. Зняти крем із вогню.

cook step
3

Додати ванільний цукор, дати крему повністю охолонути.

cook step
4

Листи лаваша розрізати на 4 частини. Усього виходить 12 коржів. Підсушити коржі в духовці за температури 200 градусів 2-3 хвилини.

cook step
5

заварний крем, що остигнув, додати вершкове масло кімнатної температури. Дуже важливо, щоб крем остиг до кімнатної температури, інакше вершкове масло розтане, і крем буде дуже рідкий.

cook step
6

Змастити коржі кремом. 2-3 коржі подрібнити на крихту. Додати цукрову пудру і перемішати. Посипати торт крихтою.

cook step
7

Поставити торт у холодильник на 4-6 годин.

Схожі рецепти

Всі рецепти