Випічка та десертиТорти

Торт "Наполеон" без випічки

10
35
FoodObozВсі рецепти повара
Торт

"Наполеон" без випічки - це реально! Говоримо вам це з упевненістю, адже випробували цей рецепт на собі. Наш торт ми приготуємо як і годиться з коржами і кремом. Але ось тільки замість стандартних коржів ми будемо використовувати лаваш, який попередньо підсушимо в духовці. Все приготування торта у нас займе близько 35 хвилин (без урахування часу просочення), що значно робить цей торт більш раціональним у приготуванні, якщо у вас не так багато часу. Торт виходить смачним і соковитим, не гіршим за "Наполеон" за класичним рецептом!

Інгредієнти

Молоко1 л.
Яйця3 шт.
Цукор250 гр.
Ванільний цукорза смаком
Крохмаль30 гр.
Пшеничне борошно160 гр.
Вершкове масло200 гр.
Лаваш1 кг.

Приготування

cook step
1

Ми справді не будемо випікати коржі для нашого торта, але все ж нам знадобиться скористатися духовою піччю. Для початку, ми розріжемо лаваш на шматки тієї форми, якої хочете бачити ваш торт.

cook step
2

Викладаємо лаваш на деко і відправляємо в духовку для підсушування, щоб з'явився гарний рум'яний колір.

cook step
3

Тим часом ставимо молоко і половину порції цукру, зазначеної в цьому рецепті, на плиту в сотейнику і дуже добре розігріваємо. А самі займемося приготування крему. Для цього нам потрібно змішати яйця з цукром і збити їх до появи пишної маси. Після цього додамо крохмаль з борошном, і знову скористаємося міксером.

cook step
4

Коли ми збили нашу яєчну масу, можемо додавати її в сотейник з молоком і цукром, і, безперервно помішуючи, варимо крем до загустіння. Будьте обережні, адже крем може пригоріти до дна сотейника!

cook step
5

За допомогою міксера збиваємо холодне, але м'яке масло, і змішаємо його з остиглим заварним кремом. Якщо крем буде гарячим або теплим, то масло просто розтане, стане рідким, і у нас не вийде збити крем.

cook step
6

Коли всі інгредієнти торта вже готові, ми можемо перемащувати лаваш кремом. Не намагайтеся покласти багато крему між шарами, інакше торт зовсім стане м`яким, оскільки ми використовуємо дуже тонкі шари.

cook step
7

Перемазаний кремом торт прикрасимо протертим висушеним лавашем, і поставимо торт в холодильник мінімум на 8 годин. Подавайте торт до столу вже просоченим, пригощайте смачним десертом гостей з чаєм або кавою!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти