Торт "Наполеон" зі згущеним молоком

Для початку, в просіяне борошно додаємо 400 гр. вершкового холодного масла і перетираємо все на крихту.

Тим часом, в склянці змішуємо яйце, трохи солі, і 9% оцет. Коли все це додали і перемішали, можемо додати холодну воду.

У борошні з маслом робимо заглиблення і частинами заливаємо рідину зі склянки в чашу з борошном, все перемішуємо на початку ложкою, а потім руками.

Коли ми замісили тісто, можемо залишити його відпочити в холодильник від 30 хвилин до 1 години. Тісто накриваємо харчовою плівкою, щоб воно не завітрилося.

Ми будемо робити коржі круглої форми, оскільки використовуємо круглу форму для випічки. Розкачуємо тісто в пласт завтовшки в 5 мм., та викладаємо для випікання в форму. Наколюємо тісто виделкою, щоб корж при випіканні не розшаровувався і не здувався.

Тепер можемо приступати до крему. У нас в якості крему буде виступати варене згущене молоко, яке ми змішаємо з 140 грамами вершкового масла.

Після цього можемо обмазувати коржі кремом, складаючи коржі і наприкінці також обмазуючи боки торта кремом.

Наприкінці приготування ми перетворимо на крихту коржі, що залишилися, і нанесемо цю крихту на торт. Залишимо Наполеон на 12 годин у холодильнику, щоб коржі добре наситилися кремом. Подавайте торт до гарячих напоїв, пригощайте рідних і друзів!