МоваЯзык
Главная Блоги

Торт "Наполеон" со сгущенкой

Торт "Наполеон" со сгущенкой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 10
Раздел: Торты
Поделиться

Если вы очень любите "Наполеон", то наверняка хотели бы попробовать все его вариации. К примеру, один из таких вариантов мы будем готовить сегодня. Дело в том, что мы вместо классического заварного крема будем использовать варенную сгущенку, которая отлично подойдет для нашего торта. Принцип приготовления такой же как и в классическом рецепте "Наполеона", но нам потребуется меньше времени, так как если у вас есть готовая варенная сгущенка, то о креме вам уже не нужно волноваться.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 4 ст.

Масло сливочное 400 гр.+140 гр.

Уксус 1 ст.л.

Яйца 1 шт.

Соль щепотка

Холодная вода 0.5 ст.

Вареная сгущенка 2 банки

Приготовление

Торт "Наполеон" со сгущенкой - Шаг 1 1
Торт "Наполеон" со сгущенкой - Шаг 2 2
Торт "Наполеон" со сгущенкой - Шаг 3 3
1

Для начала, в просеянную муку добавляем 400 гр. сливочного холодного масла и перетираем все в крошку.

2

Тем временем, в стакане смешиваем яйцо, немного соли, и 9% уксус. Когда все это добавили и перемешали, можем добавить холодную воду.

3

В муке с маслом делаем углубление и частями заливаем жидкость из стакана в чашу с мукой, все перемешиваем в начале ложкой, а затем руками.

Торт "Наполеон" со сгущенкой - Шаг 4 4
Торт "Наполеон" со сгущенкой - Шаг 5 5
Торт "Наполеон" со сгущенкой - Шаг 6 6
4

Когда мы замесили тесто, можем оставить его отдохнуть в холодильнике от 30 минут до 1 часа. Тесто накрываем пищевой пленкой, чтобы оно не заветрилось.

5

Мы будем делать коржи круглой формы, та как используем круглую форму для выпечки. Раскатываем тесто в пласт толщиной в 5 мм., и выкладываем для выпекания в форму. Накалываем тесто вилкой, чтобы корж при выпекании не расслаивался и не вздувался.

6

Теперь можем приступать к крему. У нас в качестве крема будет выступать варенная сгущенка, которую мы смешаем со 140 граммами сливочного масла.

После этого можем обмазывать коржи кремом, складывая коржи друг на друга, и в конце также обмазывая бока торта кремом.

Торт "Наполеон" со сгущенкой - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

В конце приготовления мы превратим в крошку оставшиеся коржи, и нанесем эту крошку на торт. Оставим Наполеон на 12 часов в холодильнике, чтобы коржи хорошо напитались кремом. Подавайте торт к горячим напиткам, угощайте родных и друзей!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить