Торт "Рафаэлло" с творогом"

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Возьмите на заметку себе рецепт этого легкого и вкусного десерта. Это достаточно прострй рецепт, который приятно удивит ваших гостей. Торт получается очень нежный, мягкий и вкусный. Особенность этого рецепта в том, что для приготовления торта вам понадобится творог.

Ингредиенты

Корж

Яйца2 шт.

Творог200 г.

Сахар200 г.

Пшеничная мука300 г.

Сода1 ч. л.

Соль1/4 ч. л.

Заварной крем

Молоко500 мл.

Яйца2 шт.

Сахар200 г.

Ванильный сахар10 г.

Пшеничная мука1,5 ст. л.

Масло сливочное200 г.

Кокосовая стружка50 г.

Приготовление

Соедините два яйца с сахаром и взбейте миксером в течение двух минут. Добавьте творог и еще раз перемешайте.

Далее добавьте соль, соду и половину муки. Хорошо перемешивайте и частями досыпайте остальную муку. Разделите тесто на пять равных частей и отправьте в холодильник на 1 час.

В миске соедините ванильный сахар с яйцами для крема. Добавьте немного муки, молока и перемешайте миксером.

Перелейте крем в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивайте, пока крем не начнет закипать. Затем снимите с плиты и дайте остыть при комнатной температуре.

Взбейте миксером кусок сливочного масла до однородной консистенции. Вливайте по 2 ст. л. заварного крема и каждый раз после этого взбивайте миксером. При желании можно добавить 40 г кокосовой стружки.

Возьмите кусок пергаментной бумаги и обрисуйте на нем карандашом круг диаметром 20 см. Вдоль этого круга раскатайте одну лепешку теста и переложите на противень. В разогретой до 180 градусов духовке выпекайте все коржи примерно 30-40 минут.

Затем на каждый корж выкладываем 1/6 часть крема и добавляем следующий слой. Оставшейся частью обмазываем верхушку и бока. Сверху посыпаем кокосовой стружкой и оставляем при комнатной температуре на час. Далее нужно, чтобы торт пропитался на ночь в холодильнике.

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!