МоваЯзык

Торт "Сльоза слона"

Торт "Сльоза слона" - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 5
Розділ: Торти
Поділитися

Ви коли-небудь бачили торт, схожий на сльозу слона? Якою б дивною не здавалася вам назва цього десерту, цей торт дійсно буде схожий на гігантську сльозу слона. Однак, незвичайний вид — це ще не всі переваги даного десерту. Цей торт настільки просто готувати, що ви обов'язково внесете його до списку улюблених рецептів. Повірте, нічого складного.

Відео

Інгредієнти

Яйця 6 шт.

Цукор 250 гр. + 6 ст. л.

Мед 4 ст. л.

Розпушувач 2 ч. л.

Какао 4 ст. л. + 3 ст. л.

Пшеничне борошно 240 гр.

Сметана 600 мл. + 2 ст. л.

Цукрова пудра 200 гр.

Загущувач для сметани 12 гр.

Банан 2 шт .

Крохмаль 1 ст. л.

Вода 2 ст. л.

Вершкове масло 30 гр.

Приготування

Торт "Сльоза слона" - Крок 1 1
Торт "Сльоза слона" - Крок 2 2
Торт "Сльоза слона" - Крок 3 3
1

У миску вбиваємо шість сирих яєць. Додаємо 250 г цукру і за допомогою міксера збиваємо масу до пишної піни.

2

У збиті яйця додаємо чотири столові ложки меду. Продовжуємо збивати масу ще 3-4 хвилини.

3

Тепер просіюємо борошно і висипаємо його в глибоку миску. Додаємо до борошна розпушувач і 4 ложки какао. Все перемішуємо.

Торт "Сльоза слона" - Крок 4 4
Торт "Сльоза слона" - Крок 5 5
Торт "Сльоза слона" - Крок 6 6
4

Борошно з какао всипаємо в ємність зі збитими яйцями. Все як слід перемішуємо.

5

Деко застиляємо пергаментним папером. Виливаємо на деко тісто і відправляємо в духовку, розігріту до 190 градусів. Корж буде випікатися в середньому близько 15 хвилин.

6

Гарячий корж кладемо на стіл. У центр коржа кладемо скалку і згинаємо корж навколо скалки, щоб надати тесту необхідної форми сльози. Дуже важливий момент: не прибирйте пергаментний папір з гарячого коржа. Дочекайтеся, коли тісто охолоне, інакше корж може тріснути.

Торт "Сльоза слона" - Крок 7 7
Торт "Сльоза слона" - Крок 8 8
Торт "Сльоза слона" - Крок 9 9
7

Поки остигає корж, займемося кремом. У миску відправляємо 600 гр. сметани. Додаємо цукрову пудру, ванільний цукор і загущувач для сметани. Міксером збиваємо все до однорідного стану. Крем готовий.

8

Тепер займемося помадкою. У миску насипаємо 6 ложок цукру, 3 ложки какао та 1 ложку крохмалю. Тепер у помадку додаємо воду і сметану. Ставимо помадку на парову баню і нагріваємо до повного розчинення усіх сипучих інгредієнтів.

9

Коли цукор розтане, додаємо у помадку вершкове масло. Саме масло додасть помадці красивого блиску.

Торт "Сльоза слона" - Крок 10 10
Торт "Сльоза слона" - Крок 11 11
Торт "Сльоза слона" - Крок 12 12
10

Тепер повертаємося до коржу. Прибираємо з остиглого коржа папір і обережно виймаємо качалку.

11

З внутрішнього боку змащуємо корж сметанним кремом. Тепер кладемо в середину коржа два почищених банани.

12

Зверху змащуємо торт помадкою. Прибираємо торт на кілька годин в холодильник, після чого подаємо до столу. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати