МоваЯзык
Головна Блоги

Пісочний торт з прошарком безе

Пісочний торт з прошарком безе - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 8
Розділ: Торти
Поділитися

Пісочний торт це звичайно дуже смачно. Але ще смачніше, коли цей торт ще і з прошарком безе. Перед таким тортом важко встояти навіть тим хто не є шанувальником тортів. Смачно і швидко - це досить хороші переваги перед іншими видами тортів, і можна сказати, девіз цього торта. І завдяки цим рецептом ви зможете втілити це гасло в реальність, а головне, що в результаті отримаєте чудовий десерт!

Відео

Інгредієнти

Вершкове масло 200 гр. + 150 гр.

Пшеничне борошно 300 гр.

Цукор 40 гр.+ 50 гр.

Яєчні жовтки 4 шт.

Ванільний цукор 2 упаковки

Розпушувач 1 ч.л.

Сіль 1 ч.л.

Білок 4 шт.

Цукрова пудра 180 гр.

Крохмаль 20 гр.+ 40 гр.

Молоко 400 мл.

Яйця 2 шт.

Горіхи 100 гр.

Джем з чорної смородини 350-400 гр.

Приготування

Пісочний торт з прошарком безе - Крок 1 1
Пісочний торт з прошарком безе - Крок 2 2
Пісочний торт з прошарком безе - Крок 3 3
1

Почнемо приготування нашого торта з того, що в холодну масло або маргарин (200 гр.) Ми додаємо борошно, одночасно просіюючи її через сито. Також додаємо в борошно розпушувач.

2

Масляне тісто ми перетираємо руками в крихту, і зробити це потрібно якомога швидше. Після цього, ми можемо додати 4 жовтки, цукор, і ванільний цукор (1 уп.). Не забувайте також про такий важливий інгредієнт як сіль, додаємо в тісто, після чого ретельно замішуємо його.

3

Розподіляємо тісто по вашій формі. У нас розмір форми 30 х 40 см.

Пісочний торт з прошарком безе - Крок 4 4
Пісочний торт з прошарком безе - Крок 5 5
Пісочний торт з прошарком безе - Крок 6 6
4

Відставляємо наше тісто в духовку, і випікаємо при 190 градусах 10-15 хвилин.

Тим часом, ми можемо зайнятися приготуванням крему для нашого торта. Для цього ми збиваємо міксером білки до утворення пишної піни, після чого додаємо 180 грам цукрової пудри і 20 грам крохмалю. Все це ми також збиваємо міксером.

5
6

Тепер можемо зайнятися і кремом для нашого торта. Для цього ми змішуємо яйця, з цукром (50 гр.), Крохмалем (40 гр.), І ванільним цукром. Тепер, важливо влити гаряче молоко, але постійно помішувати, не зупиняючись. Після цього ставимо наш крем на вогонь в каструлі, і варимо до загустіння, постійно помішуючи.

Пісочний торт з прошарком безе - Крок 7 7
Пісочний торт з прошарком безе - Крок 8 8
Пісочний торт з прошарком безе - Крок 9 9
7

Після того як ми загустіть наш крем на вогні, нам залишається тільки зробити його повноцінним за допомогою масла. Для цього ми додаємо в чашу 150 гр. м'якого масла і збиваємо на середніх оборотах міксером. Не зупиняючись, ми додаємо заварний основу, яку зняли з вогню.

8

Корж, який ми випікали в духовці вже охолов, і ми можемо без проблем його розрізати на дві рівні частини. Ці дві частини ми з'єднаємо між собою за допомогою нашого приготованого крему.

9

Для цього ми одну частину коржа змащуємо кремом, розподіляючи при цьому крем по всій поверхні. Після чого накриваємо крем другим коржем.

Пісочний торт з прошарком безе - Крок 10 10
Смачного!
10

І ось ми відрізали шматочок нашого торта через 1 годину, після того як він постояв у холодильнику і просочився кремом. Подавайте цей чудовий десерт до чаю, або з'їжте просто так, все одно буде дуже і дуже смачно!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати