![Торт ''Слеза слона''](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/11/01.jpg?size=636x424)
Вы когда-нибудь видели торт, похожий на слезу слона? Каким бы странным не казалось название этого десерта, этот торт действительно будет похож на гигантскую слезу слона. Однако необычный вид — это еще не все преимущества данного десерта. Этот торт настолько просто готовить, что вы обязательно внесете его в список любимых рецептов. Поверьте, ничего сложного.
Ингредиенты
Яйца6 шт. |
Сахар250 гр. + 6 ст. л. |
Мёд4 ст. л. |
Разрыхлитель2 ч. л. |
Какао4 ст. л. + 3 ст. л. |
Пшеничная мука240 гр. |
Сметана600 мл. + 2 ст. л. |
Сахарная пудра200 гр. |
Загуститель для сметаны12 гр. |
Банан2 шт . |
Крахмал1 ст. л. |
Вода2 ст. л. |
Масло сливочное30 гр. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/11/13.png)
В миску вбиваем шесть сырых яиц. Добавляем 250 грамм сахара и при помощи миксера взбиваем массу до пышной пены.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/11/21.png)
Во взбитые яйца добавляем четыре столовые ложки меда. Продолжаем взбивать массу еще 3-4 минуты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/11/31.png)
Теперь просеиваем муку и высыпаем ее в глубокую миску. Добавляем к муке разрыхлитель и четыре ложки какао. Все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/11/41.png)
Муку с какао всыпаем в емкость со взбитыми яйцами. Все как следует перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/11/51.png)
Противень застилаем пергаментной бумагой. Выливаем на противень тесто и отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов. Корж будет выпекаться в среднем около 15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/11/61.png)
Горячий корж кладем на стол. В центр коржа кладем скалку и сгибаем корж вокруг скалки, чтобы придать тесту необходимую форму слезы. Очень важный момент: не убирайте пергаментную бумагу с горячего коржа. Дождитесь, когда тесто остынет, иначе корж может треснуть.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/11/71.png)
Пока остывает корж, займемся кремом. В миску отправляем 600 г. сметаны. Добавляем сахарную пудру, ванильный сахар и загуститель для сметаны. Миксером взбиваем все до однородного состояния. Крем готов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/11/82.png)
Теперь займемся помадкой. В миску насыпаем шесть ложек сахара, три ложки какао и одну ложку крахмала. Теперь в помадку добавляем воду и сметану. Ставим помадку на паровую баню и нагреваем до полного растворения всех сыпучих ингредиентов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/11/91.png)
Когда сахар растает, добавляем в помадку сливочное масло. Именно масло придаст помадке красивый блеск.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/11/101.png)
Теперь возвращаемся к коржу. Убираем с остывшего коржа бумагу и осторожно вынимаем скалку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/11/111.png)
С внутренней стороны смазываем корж сметанным кремом. Теперь кладем внутрь коржа два почищенных банана.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/11/121.png)
Сверху смазываем торт помадкой. Убираем торт на несколько часов в холодильник, после чего подаем к столу. Приятного аппетита.