МоваЯзык

Торт "Золотий ключик"

Торт "Золотий ключик" - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 7
Розділ: Торти
Поділитися

Сьогодні ми приготуємо в домашніх умовах ніжний бісквітний торт під назвою «Золотий ключик». Випікати його будемо в звичайній духовці, а для приготування нам знадобиться кругла форма діаметром 20 см. У інгредієнтах зазначено кількість продуктів для одного коржа. Всього знадобиться два, щоб заповнити форму. Домашній торт не йде ні в яке порівняння з магазинним аналогом такої ж назви. Сам рецепт дуже простий і зрозумілий.

Відео

Інгредієнти

Розпушувач 1 ч. л.

Яйця 5 шт.

Цукор 125 г.

Пшеничне борошно 125 г.

Какао 1 ст. л.

Вода 120 мл.

Коньяк 2 ст. л.

Вершкове масло 300 г.

Варене згущене молоко 200 г.

Ванільний цукор 1 ч. л.

Цукрова пудра 150 г.

Приготування

Торт "Золотий ключик" - Крок 1 1
Торт "Золотий ключик" - Крок 2 2
Торт "Золотий ключик" - Крок 3 3
1

Для першого коржа вбиваємо п'ять яєць в чашу міксера. Потім збиваємо безперервно протягом 4-х хвилин до густої піни. Додаємо щіпку солі, 125 г цукру та ще раз збиваємо.

2

Додайте 125 г борошна через сито, а також розпушувач в миску зі збитими яйцями. На мінімальній швидкості замішуємо тісто в міксері.

3

Дно форми для випікання застеліть пергаментним папером, а боки змастіть вершковим маслом. Потім вилийте тісто туди.

Торт "Золотий ключик" - Крок 4 4
Торт "Золотий ключик" - Крок 5 5
Торт "Золотий ключик" - Крок 6 6
4

Підготовлений корж ставимо в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин. Готовність коржа можна перевірити зубочисткою.

5

Коли форма звільниться, аналогічним чином потрібно буде спекти другий корж. На цей раз в тісто ще й додаємо какао.

6

У невелику каструлю вливаємо 120 мл води і 130 г цукру. Ставимо сироп на плиту та підігріваємо, але не доводимо до кипіння. Потім зменшуємо вогонь до мінімуму і вливаємо коньяк. Проварюємо сироп ще хвилин 10.

Торт "Золотий ключик" - Крок 7 7
Торт "Золотий ключик" - Крок 8 8
Торт "Золотий ключик" - Крок 9 9
7

Готові коржі бажано загорнути в харчову плівку і залишити на ніч. Як мінімум, вони повинні відлежатися дві години.

8

Для крему помістіть в чашу міксера вершкове масло та збийте його. Відправляємо туди згущене молоко і додаємо трохи ванільного цукру. Добре збиваємо.

9

Опускаємо 1/3 частину крему до низу насадки, а в іншу просіюємо чайну ложку какао. Після цього розрізаємо кожен корж на дві частини. Просочуємо всі 4 коржа готовим сиропом. Дно тарілки трохи змащуємо кремом, щоб торт не ковзав. Також змащуємо все коржі білим кремом.

Торт "Золотий ключик" - Крок 10 10
Смачного!
10

Потім верхівку і боки потрібно змастити кавовим кремом. За допомогою дозатора зробіть візерунки на торті. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати