МоваЯзык
Головна Блоги

Торт з пісочного тіста

Торт з пісочного тіста - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 8
Розділ: Торти
Поділитися

Дуже рідко зустрінеш людину, яка байдужа до такого виду випічки як торт. Торт, мабуть, це універсальне блюдо для свята, чаювання і поздоровлень когось із знаменною датою. Якщо ви приходите в гості і приносите торт, то як правило такі посиденьки вже видали нагадують свято. Торт привносить навіть в просте чаювання хвилинки свята. Так чому б не зробити це свято самостійно? А головне, що таке блюдо здивує і порадує гостей набагато більше, ніж куплений торт в магазині!

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 400 гр.

Цукрова пудра 150 гр.

Вершкове масло 150 гр.

Яєчні жовтки 2 шт.

Сметана 130 гр.

Розпушувач 5 гр.

Сіль 2 гр.

Сир 1000 гр.

Сметана 300 гр.

Цукрова пудра 100 гр.

Ванілін 1 гр.

Варене згущене молоко 300 гр.

Приготування

Торт з пісочного тіста - Крок 1 1
Торт з пісочного тіста - Крок 2 2
Торт з пісочного тіста - Крок 3 3
1

Для початку, просіяне борошно ми з'єднаємо з ваніліном, розпушувачем, і дрібкою солі!

2

У борошно ми додаємо холодне масло, після чого розтираємо все це в крихту руками.

3

В окремій чаші ми з'єднуємо сметану 15-20 відсотків жирності з жовтками, і добре перемішуємо.

Після цього ми можемо поєднати сметанно-яєчну масу з борошном.

Торт з пісочного тіста - Крок 4 4
Торт з пісочного тіста - Крок 5 5
Торт з пісочного тіста - Крок 6 6
4

Замішуємо тісто, після чого поділяємо його на 3 частини і відправляємо в холодильник на годину.

Коли тісто відпочило, ми дістаємо його і розгортаємо в 3 однакових коржа, підганяємо під форму для випічки, обрізаючи краї ножем.

5

Всі три коржа протикаємо виделкою по всій площі, після чого по черзі відправляємо в духовку при 180 градусах на 15-17 хвилин.

6

Після того як коржі спечуть, швидше за все вони втратять правильну форму кола, тому потрібно підставити форму і вирівняти по внутренему краю наші коржі. Ми залишаємо остигати коржі.

Торт з пісочного тіста - Крок 7 7
Торт з пісочного тіста - Крок 8 8
Торт з пісочного тіста - Крок 9 9
7

Для крему нам необхідно перетерти сир через сито, щоб подрібнити його. Після чого, ми додаємо в сир 30 відсоткову сметану, ваніль і цукрову пудру.

8

За допомогою блендера перебиваємо наш сир і додаємо варене згущене молоко, після чого знову перебиваємо блендером.

9

У форму поміщаємо корж, попередньо вставимо по краях форми пергаментний папір, і на корж висипаємо третину крему, після чого розподіляємо його по коржу.

Торт з пісочного тіста - Крок 10 10
Торт з пісочного тіста - Крок 11 11
Смачного!
10

Так чинимо з кожним коржем, після чого змащуємо боки торта кремом, і також за допомогою кондитерської насадки і пакета можна зробити трояндочки по бортах торта.

11

Готовий торт залишаємо просочитися на якомога більше часу, після чого можна подавати до столу!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати