МоваЯзык
Главная Блоги

Торт "Золотой ключик"

Торт "Золотой ключик" - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 7
Раздел: Торты
Поделиться

Сегодня мы приготовим в домашних условиях нежный бисквитный торт под названием «Золотой ключик». Выпекать его будем в обычной духовке, а для приготовления нам понадобится круглая форма диаметром 20 см. В ингредиентах указано количество продуктов для одного коржа. Всего понадобится два, чтобы заполнить форму. Домашний торт не идет ни в какое сравнение с магазинным аналогом такого же названия. Сам рецепт очень простой и понятный.

Видео

Ингредиенты

Разрыхлитель 1 ч. л.

Яйца 5 шт.

Сахар 125 г.

Пшеничная мука 125 г.

Какао 1 ст. л.

Вода 120 мл.

Коньяк 2 ст. л.

Масло сливочное 300 г.

Вареная сгущенка 200 г.

Ванильный сахар 1 ч. л.

Сахарная пудра 150 г.

Приготовление

Торт "Золотой ключик" - Шаг 1 1
Торт "Золотой ключик" - Шаг 2 2
Торт "Золотой ключик" - Шаг 3 3
1

Для первого коржа вбиваем пять яиц в чашу миксера. Затем взбиваем непрерывно в течение 4-х минут до густой пены. Добавляем щепотку соли, 125 г сахара и еще раз взбиваем.

2

Добавьте 125 г муки через сито, а также разрыхлитель в миску с взбитыми яйцами. На минимальной скорости замешиваем тесто в миксере.

3

Дно формы для выпекания застелите пергаментной бумагой, а бока смажьте сливочным маслом. Затем вылейте тесто туда.

Торт "Золотой ключик" - Шаг 4 4
Торт "Золотой ключик" - Шаг 5 5
Торт "Золотой ключик" - Шаг 6 6
4

Подготовленный корж ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Готовность коржа можно проверить зубочисткой.

5

Когда форма освободится, аналогичным образом нужно будет испечь второй корж. На этот раз в тесто еще и добавляем какао.

6

В небольшую кастрюлю вливаем 120 мл воды и 130 г сахара. Ставим сироп на плиту и подогреваем, но не доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь до минимума и вливаем коньяк. Провариваем сироп еще минут 10.

Торт "Золотой ключик" - Шаг 7 7
Торт "Золотой ключик" - Шаг 8 8
Торт "Золотой ключик" - Шаг 9 9
7

Готовые коржи желательно завернуть в пищевую пленку и оставить на ночь. Как минимум, они должны отлежаться два часа.

8

Для крема поместите в чашу миксера сливочное масло и взбейте его. Отправляем туда сгущенку и добавляем немного ванильного сахара. Хорошо взбиваем.

9

Опускаем 1/3 часть крема к низу насадки, а в оставшийся просеиваем чайную ложку какао. После этого разрезаем каждый корж на две части. Пропитываем все 4 коржа готовым сиропом. Дно тарелки немного смазываем кремом, чтобы торт не ерзал. Также смазываем все коржи белым кремом.

Торт "Золотой ключик" - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Затем верхушку и бока нужно смазать оставшимся кофейным кремом. С помощью дозатора сделайте узоры на торте. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить