МоваЯзык
Головна Блоги

Цукати з дині

Цукати з дині - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Цукати
Поділитися

Напевно, хоч раз, але у вас теж траплялося таке: ви купили диню, а вона виявилася не смачною або не стиглою. Найчастіше, якщо такий фрукт не з'їдається через силу, то йде просто в утиль. І не кожен в цій ситуації додумається з цієї ж дині приготувати цукати. Оскільки вони виварюються в сиропі, то диня стає солодкою, а аромат і специфічний смак, який притаманний дині, залишаються.

Відео

Інгредієнти

Вода 1 ск.

Цукор 2 ск.

Диня 1 шт.

Лимон 0.5 шт.

Апельсин 0.5 шт.

Приготування

Цукати з дині - Крок 1 1
Цукати з дині - Крок 2 2
Цукати з дині - Крок 3 3
1

Для початку, розрізаємо цілу диню на дві частини, і виймаємо насіння ложкою.

2

Нарізаємо на шматочки диню. Шматочки повинні бути, приблизно, по 2-3 см.

3

Для того, щоб приготувати цукати з нарізаної дині, ми повинні зробити сироп. Для цього ставимо воду в каструлі на плиту. Додаємо цукор, і чекаємо поки він розчиниться, а після почне кипіти. Кип'ятимо близько 5 хвилин сироп, після чого знімаємо з плити.

Цукати з дині - Крок 4 4
Цукати з дині - Крок 5 5
Цукати з дині - Крок 6 6
4

Сиропом, який ми приготували, заливаємо порізану диню, і залишаємо на 12 годин при кімнатній температурі.

Через 12 годин, ставимо на вогонь диню в сиропі, додаємо цедру половини лимона, і половини апельсина.

5

У каструлю додаємо, слідом за цедрою, сік з половини лимона і половини апельсина.

6

Проварюємо нашу диню в сиропі 15-20 хвилин, після чого, знімаємо каструлю з плити, і залишаємо знову на 12 годин при кімнатній температурі. Через 12 годин, ми можемо відкинути диню на сито, для того, щоб сироп відокремився від майбутніх цукатів. Сироп в подальшому, можна використовувати у випічці або в десертах.

Цукати з дині - Крок 7 7
Цукати з дині - Крок 8 8
Смачного!
7

Викладаємо диню на сушарку, для того, щоб вона перетворилася в цукати. Нам необхідно залишити диню в сушарці на 2-3 години при 50-55 градусах.

Також, можна скористатися духовою шафою, але варто стежити, щоб цукати не пеклися, а саме сушилися при 50-70 градусах.

8

Після того як наша диня просохла, ми змішаємо готові цукати з цукровою пудрою, щоб частина пудри залишилася на фруктах.

Смачні цукати готові і їх можна подавати до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати