МоваЯзык
Головна Блоги

Цукати з абрикос

Цукати з абрикос - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Цукати
Поділитися

Сьогодні ми будемо готувати всім відомий, дуже популярний вид цукат - курагу. Такий десерт відмінно підходить і для частування до чаю, і для додавання в інші десерти. Наприклад, готову курагу можна додавати в йогурти, сирну масу, торти, і іншу випічку. Таким чином, ми, завдяки цукатам з абрикос, зможемо не тільки прикрасити інші десерти, а й зробити їх більш корисними. Ми не довго варили наші абрикоси, для того, щоб зберегти в них якомога більше соку і вітамінів, тому, цей рецепт точно підійде тим, кому подобається здорове харчування!

Відео

Інгредієнти

Цукор 1 кг.

Вода 300 мл.

Лимонна кислота 0.5 ч.л.

Абрикос 1 кг.

Приготування

Цукати з абрикос - Крок 1 1
Цукати з абрикос - Крок 2 2
Цукати з абрикос - Крок 3 3
1

Отже, для початку, ми очистимо миті абрикоси від кісточок. У каструлю додамо цукор, воду, і ставимо закипати на плиту.

2

Також, не забуваємо додати лимонну кислоту, вона відіграє важливу роль в приготуванні сиропу.

3

Коли сироп закипить, ми можемо викладати в нього абрикоси. Абрикоси ми не різали, а просто, при видаленні кісточок, розділили їх на дві частини.

Цукати з абрикос - Крок 4 4
Цукати з абрикос - Крок 5 5
Цукати з абрикос - Крок 6 6
4

Проварюємо абрикоси близько 15 хвилин. Після цього, обежержно вибираючи ложкою, і відокремлюючи сироп (який має залишитися в каструлі), викладаємо на деко. Деко має бути застелене пергаментом, щоб уникнути прилипання нашої кураги. На 2 години залишаємо в духовці (в режимі конвекції) курагу при 50-70 градусах.

5

Через 2 години, перекладаємо на сітку підсушену курагу, і залишаємо її в сухому місці на 1-3 дні (залежно від соковитості абрикос).

6

За бажанням, висушені абрикоси можна виваляти в цукрі, або цукровій пудрі.

Цукати з абрикос - Крок 7 7
Смачного!
7

Так, наша курага дійсно не буде схожа на ту, що ми звикли бачити в магазинах. Вся справа в тому, що ми використовуємо абрикоси іншого виду (ті, які, як правило, ростуть на наших землях). Також, ми домоглися висушування абрикос природним способом, не вдаючись до хімічних добавок, що набагато корисніше!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати