Сирна ватрушка

Отже, спочатку ми розпочнемо готувати начинку. Для цього в окрему глибоку тарілку відправляємо 500 грамів сиру та 2 яйця.

Ці два компоненти збиваємо міксером і всипаємо сюди приблизно 100 грамів цукру. Взагалі кількість цукру залежить від ваших смаків, а саме від того, наскільки солодкий сир ви полюбляєте.

Тепер сюди всипаємо дві столові ложки манної крупи і все перемішуємо. Сирний крем готовий.

Після цього замісимо тісто. Для цього міксером злегка збиваємо 2 яйця.

Потім сюди поступово всипаємо 150 грамів цукру. Це потрібно робити повільно, не припиняючи процес збивання.

Потім в яєчну суміш вливаємо 200 грамів вершків і знову все збиваємо.

Після цього в тісто всипаємо дрібку солі та пів чайної ложки солі. Збиваємо суміш міксером.

Дві столові ложки вершкового масла розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовці. Злегка охолоджуємо рідину і вливаємо її в тісто.

Склянку борошна просіюємо через сито двічі. Поступово всипаємо його в тісто, не припиняючи його збивати.

Тепер беремо форму для випічки. Застеляємо її пергаментним папером. Дно змащуємо рослинною олією, а стінки – присипаємо манкою.

У форму виливаємо усе тісто.

По центру викладаємо сирну начинку.

Будь-які ягоди на ваш вибір перемішуємо з манкою і викладаємо по центру нашої ватрушки. Сформований пиріг відправляємо випікатися у розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 30-35 хвилин.

Готову ватрушку можна прикрасити цукровою пудрою чи фруктами.

Смачного.