Творожная ватрушка

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Традиционно ватрушки - это оригинальные булочки, которые готовятся из дрожжевого теста и творога. Кроме этого они имеют уникальный вид и, конечно, вкус. В основном такая выпечка лучше сочетается с компотом или чаем. Ее лучше готовить для семейных посиделок.

Однако сегодня мы научим готовить ватрушку, которая сможет стать украшением праздничного стола. Ведь эта выпечка выглядит невероятно изысканно, аппетитно и гармонично.

На первом этапе создания этого десерта мы приготовим творожную начинку.

На втором этапе замесим простое бисквитное тесто.

На третьем - сформируем наш творожный пирог-ватрушку.

И наконец выпечем его в течение 30 минут, а затем украсим сахарной пудрой или фруктами.

Приготовив эту вкуснятину вы можете не сомневаться в том, что ваши родные оценят ваши кулинарные способности и будут в восторге от вкусовых свойств этой творожной ватрушки.

Ингредиенты

Яйца4 шт.

Сахар250 г.

Сливки200 г.

Сода1/2 ч. л.

СольЩепотка

Пшеничная мука1 стакан

Масло сливочное2 ст. л.

Творог500 г.

Манная крупа2 ст. л.

Приготовление

Итак, сначала мы начнем готовить начинку. Для этого в отдельную глубокую тарелку отправляем 500 граммов творога и 2 яйца.

Эти два компонента взбиваем миксером и всыпаем сюда примерно 100 граммов сахара. Вообще количество сахара зависит от ваших вкусов, а именно от того, насколько сладкий творог вы любите.

Теперь сюда всыпаем две столовые ложки манной крупы и все перемешиваем. Творожный крем готов.

После этого замесим тесто. Для этого миксером слегка взбиваем 2 яйца.

Затем сюда постепенно всыпаем 150 г сахара. Это нужно делать медленно, не прекращая процесс взбивания.

Затем в яичную смесь вливаем 200 граммов сливок и снова все взбиваем.

После этого в тесто всыпаем щепотку соли и пол чайной ложки соли. Взбиваем смесь миксером.

Две столовые ложки сливочного масла растапливаем на водяной бане или в микроволновке. Слегка охлаждаем жидкость и вливаем ее в тесто.

Стакан муки просеиваем через сито дважды. Постепенно всыпаем ее в тесто, не прекращая его сбивать.

Теперь берем форму для выпечки. Застилаем ее пергаментной бумагой. Дно смазываем растительным маслом, а стенки - присыпаем манкой.

В форму выливаем все тесто.

По центру выкладываем творожную начинку.

Любые ягоды на ваш выбор перемешиваем с манкой и выкладываем по центру нашей ватрушки. Сформированный пирог отправляем выпекаться в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.