Творожні мафіни

Мафіни можна робити з різноманітними добавками. У тісто найчастіше додають какао. В цьому випадку виходять вироби з шоколадним смаком. Але якщо ви любите щось більш ніжне, можна використовувати сир.

Легкий молочний смак і прекрасна повітряна структура сирного тіста робить маффіни особливо апетитними. Крім того, в сирні вироби можна додати сухофрукти, ягоди або горіхи, що ще більше посилить і наситить смак страви.

Інгредієнти

Пшеничне борошно200 г.
Сир250 г.
Вершкове масло150 г.
Цукор150 г.
Яйця2 шт.
Ванільний цукор8 г.
Сіль1 дріб.
Лимонний сік0,5 ч.л.

Приготування

cook step
1

Насамперед ставимо на вогонь невелику ємність, відправляємо туди вершкове масло, розтоплюємо і залишаємо остигати.

cook step
2

В окремій ємності починаємо збивати яйця. В процесі треба додати сіль, а потім частинами цукор.

cook step
3

В кінці в яєчну суміш всипаємо ванільний цукор. Після чого в іншій мисці розтираємо сир товкачем або виделкою.

cook step
4

Коли сир набуде бажаної консистенції, вливаємо в нього яєчну масу, а потім схололе вершкове масло.

cook step
5

Далі гасимо соду лимонним соком, відправляємо її в яєчно-сирну масу, всипаємо борошно і ретельно розмішуємо тісто.

cook step
6

Форми для випікання мафінів слід намастити олією та відправити туди тісто, наповнюючи ємності наполовину.

cook step
7

У духовці треба встановити температуру 180 градусів та випікати маффіни приблизно 20-25 хвилин.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти