Творожные маффины

Маффины можно делать с разнообразными добавлениями. В тесто чаще всего добавляют какао. В этом случае получаются изделия с шоколадным вкусом. Но если вы любите что-то более нежное, можно использовать творог.

Легкий молочный вкус и прекрасная воздушная структура творожного теста делает маффины особенно аппетитными. Кроме того, в творожные изделия можно добавить сухофрукты, ягоды или орехи, что еще больше усилит и насытит вкус блюда.

Ингредиенты

Пшеничная мука200 г.
Творог250 г.
Масло сливочное150 г.
Сахар150 г.
Яйца2 шт.
Ванильный сахар8 г.
Соль1 щеп.
Лимонный сок0,5 ч.л.

Приготовление

cook step
1

Первым делом ставим на огонь небольшую емкость, отправляем туда сливочное масло, растапливаем и оставляем остывать.

cook step
2

В отдельной емкости начинаем взбивать яйца. В процессе надо добавить соль, а потом частями сахар.

cook step
3

В конце в яичную смесь всыпаем ванильный сахар. После чего в другой миске растираем творог толкушкой или вилкой.

cook step
4

Когда творог приобретет желанную консистенцию, вливаем в него яичную массу, а затем остывшее сливочное масло.

cook step
5

Далее гасим соду лимонным соком, отправляем ее в яично-творожную массу, всыпаем муку и тщательно размешиваем тесто.

cook step
6

Формочки для выпекания маффинов следует намазать растительным маслом и отправить туда тесто, наполняя емкости наполовину.

cook step
7

В духовке надо установить температуру 180 градусов и выпекать маффины приблизительно 20-25 минут.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты