Випічка та десертиВушка

Сирні вушка

3
середньо
60
Людмила Ву
Людмила Ву
Людмила ВуВсі рецепти повара
Сирні вушка

Вушка – це універсальне печиво, яке можна приготувати з найпростіших інгредієнтів, витративши буквально лічені хвилини. Є дві версії "вушок". Перша – це печиво з листкового тіста. Друга версія – печиво на основі сиру. Саме цей варіант "вушок" ми й хочемо запропонувати вашій увазі.

Інгредієнти

Сир250 г
Вершкове масло150 г
Яйця1 шт
Ванільний екстракт1 г
Сільдрібка
Цукор200 г
Розпушувач6 г
Пшеничне борошно300 г
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

У миску кладемо сир. Додаємо до сиру м'яке вершкове масло і дрібку солі.

cook step
2

Тепер додаємо в миску одну чайну ложку цукру та екстракт ванілі. Решту цукру ми будемо використовувати трохи пізніше.

cook step
3

Перемішуємо масло з сиром і додаємо в тісто яйце.

cook step
4

Додаємо в тісто просіяне борошно і все добре перемішуємо.

cook step
5

Вимішане тісто скачуємо в кулю і даємо йому "відпочити" за кімнатної температури 10-15 хвилин.

cook step
6

Через 10 хвилин ділимо тісто на дві частини. Кожну з частин розкатуємо в пласт товщиною 5 мм. Щедро присипаємо тісто цукром і намагаємося вдавити цукор у тісто. Це можна робити руками або качалкою.

cook step
7

Посипане цукром тісто згортаємо у вигляді рулету, загортаючи всередину протилежні сторони.

cook step
8

Складаємо рулет навпіл і нарізаємо печиво на шматочки завширшки близько 1 сантиметра.

cook step
9

Печиво посипаємо цукром і викладаємо на деко. Випікаємо вушка близько 20 хвилин у духовці, прогрітій до 200 градусів.

cook step
10

Готові вушка перекладаємо на красиве блюдо і подаємо до чаю або чашки кави. Смачного.

Схожі рецепти

Всі рецепти