![Сирні вушка](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/20/01.png?size=636x424)
Вушка – це універсальне печиво, яке можна приготувати з найпростіших інгредієнтів, витративши буквально лічені хвилини. Є дві версії "вушок". Перша – це печиво з листкового тіста. Друга версія – печиво на основі сиру. Саме цей варіант "вушок" ми й хочемо запропонувати вашій увазі.
Інгредієнти
Сир250 г |
Вершкове масло150 г |
Яйця1 шт |
Ванільний екстракт1 г |
Сільдрібка |
Цукор200 г |
Розпушувач6 г |
Пшеничне борошно300 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/11.png)
У миску кладемо сир. Додаємо до сиру м'яке вершкове масло і дрібку солі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/211.png)
Тепер додаємо в миску одну чайну ложку цукру та екстракт ванілі. Решту цукру ми будемо використовувати трохи пізніше.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/311.png)
Перемішуємо масло з сиром і додаємо в тісто яйце.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/41.png)
Додаємо в тісто просіяне борошно і все добре перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/51.png)
Вимішане тісто скачуємо в кулю і даємо йому "відпочити" за кімнатної температури 10-15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/611.png)
Через 10 хвилин ділимо тісто на дві частини. Кожну з частин розкатуємо в пласт товщиною 5 мм. Щедро присипаємо тісто цукром і намагаємося вдавити цукор у тісто. Це можна робити руками або качалкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/71.png)
Посипане цукром тісто згортаємо у вигляді рулету, загортаючи всередину протилежні сторони.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/81.png)
Складаємо рулет навпіл і нарізаємо печиво на шматочки завширшки близько 1 сантиметра.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/91.png)
Печиво посипаємо цукром і викладаємо на деко. Випікаємо вушка близько 20 хвилин у духовці, прогрітій до 200 градусів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/02.png)
Готові вушка перекладаємо на красиве блюдо і подаємо до чаю або чашки кави. Смачного.