Сирні вушка

У миску кладемо сир. Додаємо до сиру м'яке вершкове масло і дрібку солі.

Тепер додаємо в миску одну чайну ложку цукру та екстракт ванілі. Решту цукру ми будемо використовувати трохи пізніше.

Перемішуємо масло з сиром і додаємо в тісто яйце.

Додаємо в тісто просіяне борошно і все добре перемішуємо.

Вимішане тісто скачуємо в кулю і даємо йому "відпочити" за кімнатної температури 10-15 хвилин.

Через 10 хвилин ділимо тісто на дві частини. Кожну з частин розкатуємо в пласт товщиною 5 мм. Щедро присипаємо тісто цукром і намагаємося вдавити цукор у тісто. Це можна робити руками або качалкою.

Посипане цукром тісто згортаємо у вигляді рулету, загортаючи всередину протилежні сторони.

Складаємо рулет навпіл і нарізаємо печиво на шматочки завширшки близько 1 сантиметра.

Печиво посипаємо цукром і викладаємо на деко. Випікаємо вушка близько 20 хвилин у духовці, прогрітій до 200 градусів.

Готові вушка перекладаємо на красиве блюдо і подаємо до чаю або чашки кави. Смачного.