Творожная паска

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Творожная паска получается очень нежной и легкой. Приготовленная по нашему рецепту паска будет долго оставаться свежей и не черстветь. Румяная и ароматная паска понравится и взрослым, и детям. Украшать ее можно любой глазрью. Следуйте рецепту и наслаждайтесь вкусной выпечкой.

Ингредиенты

Пшеничная мука500 г.

Творог150 г.

Масло сливочное100 г.

Сахар100 г.

Молоко100 мл

Вода100 мл

Яйца2 шт.

Соль0,5 ч. л.

Дрожжи25 г.

Изюм100 г.

Ванильный экстрактпо желанию

Приготовление

Первым делом готовим опару. Прессованные дрожжи следует размять вилкой в отдельной посуде и залить теплой водой.

Добавляем 4 ст. л. муки, щепотку сахара, размешиваем вилкой и накрываем пленкой. Опаре нужно дать постоять в тепле около 20 минут.

Затем следует перетереть творог (жирность 9% мелкозернистый). Добавляем в него молоко и перебиваем блендером.

В пастообразную творожную массу добавляем яйца, соль, сахар, растопленное масло и вымешиваем до однородности.

Во взбитую массу добавляем опару. Для аромата капаем ванильную эссенцию (можно экстракт или ванильный сахар).

Просеиваем муку и замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким и липким.

Теперь можно добавить в него промытый изюм. Крупный изюм следует мелко нарезать.

Тесто накрываем пленкой и ставим в тепло на 2 часа. Масса должна увеличиться в 2 раза.

Выкладываем тесто в формы. Заполнять форму следует на 1/3. Тесто должно подойти еще раз. На это потребуется 1,5 часа.

Рекомендуем перед отправкой в духовку смазать верх пасок яйцом, и выпекать при стандартной температуре 180°С. Времени требуется 30 минут. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!