![Творожная паска](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/28/screenshot32.jpg?size=636x424)
Творожная паска получается очень нежной и легкой. Приготовленная по нашему рецепту паска будет долго оставаться свежей и не черстветь. Румяная и ароматная паска понравится и взрослым, и детям. Украшать ее можно любой глазрью. Следуйте рецепту и наслаждайтесь вкусной выпечкой.
Ингредиенты
Пшеничная мука500 г. |
Творог150 г. |
Масло сливочное100 г. |
Сахар100 г. |
Молоко100 мл |
Вода100 мл |
Яйца2 шт. |
Соль0,5 ч. л. |
Дрожжи25 г. |
Изюм100 г. |
Ванильный экстрактпо желанию |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/28/screenshot441.jpg)
Первым делом готовим опару. Прессованные дрожжи следует размять вилкой в отдельной посуде и залить теплой водой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/28/screenshot531.jpg)
Добавляем 4 ст. л. муки, щепотку сахара, размешиваем вилкой и накрываем пленкой. Опаре нужно дать постоять в тепле около 20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/28/screenshot641.jpg)
Затем следует перетереть творог (жирность 9% мелкозернистый). Добавляем в него молоко и перебиваем блендером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/28/screenshot722.jpg)
В пастообразную творожную массу добавляем яйца, соль, сахар, растопленное масло и вымешиваем до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/28/screenshot931.jpg)
Во взбитую массу добавляем опару. Для аромата капаем ванильную эссенцию (можно экстракт или ванильный сахар).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/28/screenshot113.jpg)
Просеиваем муку и замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким и липким.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/28/screenshot1231.jpg)
Теперь можно добавить в него промытый изюм. Крупный изюм следует мелко нарезать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/28/screenshot1321.jpg)
Тесто накрываем пленкой и ставим в тепло на 2 часа. Масса должна увеличиться в 2 раза.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/28/screenshot143.jpg)
Выкладываем тесто в формы. Заполнять форму следует на 1/3. Тесто должно подойти еще раз. На это потребуется 1,5 часа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/28/screenshot181.jpg)
Рекомендуем перед отправкой в духовку смазать верх пасок яйцом, и выпекать при стандартной температуре 180°С. Времени требуется 30 минут. Приятного аппетита!