Випічка та десертиМус

Сирний мус

8
120
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Сирний мус

Мус - дуже популярний десерт, особливо, якщо це стосується святкового столу. Вся справа в надзвичайній легкості страви. Вона відмінно підходить для подачі, після насичення основними стравами, так як порції мусу зазвичай невеликі, а структура досить легка.

Існують різні варіанти приготування мусів. Одним з найбільш ніжних і смачних вважається сирний. Він має приємний вершковий смак, а також неймовірно повітряну і легку консистенцію.

Інгредієнти

Сирна маса400 г.
Вершки400 г.
Желатин25 г.
Цукрова пудра5 ст.л.
Молоко150 г.
Ягоди200 г.

Приготування

cook step
1

Спочатку необхідно замочити желатин в холодному молоці і залишити, щоб він набряк, на півгодини.

cook step
2

Тим часом холодні вершки потрібно збити з цукровою пудрою міксером, а потім покласти сирну масу і розмішати лопаткою.

cook step
3

На дно підходящої форми необхідно викласти ягоди або, за бажанням, фрукти рівним шаром.

cook step
4

Набряклий желатин треба розігріти в мікрохвильовці, роблячи це по 15 секунд до повного розчинення.

cook step
5

Після цього гарячу желатинову суміш треба влити в мус, використовуючи ситечко, щоб не попалися нерозчинні частини.

cook step
6

Отриману суміш треба збити міксером, встановивши мінімальну швидкість. Після чого мус треба влити в форму до фруктів.

cook step
7

Зверху прикрашаємо страву фруктами. Приготований мус необхідно поставити в холодильник приблизно на 4 години, щоб він повністю застиг.

Схожі рецепти

Всі рецепти