Тыквенные капкейки

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Тыквенные капкейки с карамелью способны покорить с первого кусочка даже гурманов. Красивые, аппетитные крохи с красивыми кремовыми шапочками разойдутся мгновенно. Тыквенными капкейками можно приятно удивить и порадовать друзей, родственников. Такой вкусный десерт можно приготовить за считанные минуты в домашних условиях. Читайте внимательно рецепт, следуйте детально описанным шагам рецепта и наслаждайтесь результатом!

Ингредиенты

Тыквенное пюре200 г.

Пшеничная мука150 г.

Яйца2 шт.

Коричневый сахар200 г.

Растительное масло90 г.

Грецкие орехи70 г.

Корица1 ч. л.

Имбирь молотый1/2 ч. л.

Мускатный орех молотый1/2 ч. л.

Разрыхлитель1 ч. л.

Соль1 щепотка

Сахар100 г.

Сливки 33%100 г.

Масло сливочное20 г.

Приготовление

Первым делом смешиваем в отдельной миске соль, разрыхлитель и пряности (имбирь, корица, мускатный орех). Компоненты должны быть равномерно распределены с помощью венчика.

Берем миску для взбивания и отправляем в нее яйца и коричневый сахар. Взбиваем до пышной пены.

Далее к яичной массе необходимо добавить тыквенное пюре и влить необходимое количество растительного масла. Затем следует с помощью венчика смешать все компоненты до однородности.

Теперь можно добавлять частями заранее подготовленную сухую смесь к яично-тыквенной массе. Перемешивать можно как венчиком, так и миксером.

Грецкие орехи необходимо подробить (любым удобным способом) и отправить к тесту. Перемешиваем лопаткой, чтобы равномерно распределить орешки в тесте.

Далее бумажные капсулы заполняем тестом на 2/3 части. Выпекать тыквенные капкейки нужно около 25-30 минут при температуре 170°С. Остужать выпечку следует на решетке.