МоваЯзык
Главная Блоги

Тыквенные капкейки

Тыквенные капкейки - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 10
Раздел: Капкейки
Поделиться

Тыквенные капкейки с карамелью способны покорить с первого кусочка даже гурманов. Красивые, аппетитные крохи с красивыми кремовыми шапочками разойдутся мгновенно. Тыквенными капкейками можно приятно удивить и порадовать друзей, родственников. Такой вкусный десерт можно приготовить за считанные минуты в домашних условиях. Читайте внимательно рецепт, следуйте детально описанным шагам рецепта и наслаждайтесь результатом!

Видео

Ингредиенты

Тыквенное пюре 200 г.

Пшеничная мука 150 г.

Яйца 2 шт.

Коричневый сахар 200 г.

Растительное масло 90 г.

Грецкие орехи 70 г.

Корица 1 ч. л.

Имбирь молотый 1/2 ч. л.

Мускатный орех молотый 1/2 ч. л.

Разрыхлитель 1 ч. л.

Соль 1 щепотка

Сахар 100 г.

Сливки 33% 100 г.

Масло сливочное 20 г.

Приготовление

Тыквенные капкейки - Шаг 1 1
Тыквенные капкейки - Шаг 2 2
Тыквенные капкейки - Шаг 3 3
1

Первым делом смешиваем в отдельной миске соль, разрыхлитель и пряности (имбирь, корица, мускатный орех). Компоненты должны быть равномерно распределены с помощью венчика.

2

Берем миску для взбивания и отправляем в нее яйца и коричневый сахар. Взбиваем до пышной пены.

3

Далее к яичной массе необходимо добавить тыквенное пюре и влить необходимое количество растительного масла. Затем следует с помощью венчика смешать все компоненты до однородности.

Тыквенные капкейки - Шаг 4 4
Тыквенные капкейки - Шаг 5 5
Тыквенные капкейки - Шаг 6 6
4

Теперь можно добавлять частями заранее подготовленную сухую смесь к яично-тыквенной массе. Перемешивать можно как венчиком, так и миксером.

5

Грецкие орехи необходимо подробить (любым удобным способом) и отправить к тесту. Перемешиваем лопаткой, чтобы равномерно распределить орешки в тесте.

6

Далее бумажные капсулы заполняем тестом на 2/3 части. Выпекать тыквенные капкейки нужно около 25-30 минут при температуре 170°С. Остужать выпечку следует на решетке.

Тыквенные капкейки - Шаг 7 7
Тыквенные капкейки - Шаг 8 8
Тыквенные капкейки - Шаг 9 9
7

Затем проделываем в каждом капкейке отверстие для карамели. Можно использовать насадку от кондитерского шприца.

8

Готовим карамель. Сахар насыпаем в сотейник и даем расплавиться, а затем добавляем сливочное масло и размешиваем до однородности.

9

Затем вводим горячие сливки, постоянно помешивая карамель деревянной лопаткой. Варим еще 20 секунд, а потом даем остыть.

Тыквенные капкейки - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Заполняем капкейки карамелью, используя кондитерский мешок. Сверху вы можете украсить выпечку любимым кремом на ваше усмотрение.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить