Гарбузовий кекс

Пропонуємо спробувати яскравий, ароматний, різдвяний кекс для любителів випічки з гарбуза. Рецепт, який ми пропонуємо, дуже вдалий і легкий. Чи не потрібно тривалої підготовки або особливих кулінарних хитрощів. Гарбузовий кекс виходить повітряним, апетитним, а кожен шматочок просто таїть у роті. Прикрашати домашню випічку можна і глазур'ю з ягодами, і цукровою пудрою. Готуйте легко і з задоволенням!

Інгредієнти

Гарбузове пюре500 г.
Пшеничне борошно480 г.
Яйця4 шт.
Цукор300 г.
Рослинна олія170 г.
Яблучний оцет1 ст. л.
Розпушувач2 ч. л.
Сіль1 ч. л.
Кориця1 ч. л.
Гвоздика1/3 ч. л.
Перець духмяний1/3 ч. л.
Мускатний горіх мелений1/3 ч. л.
Імбир мелений1/3 ч. л.
Волоські горіхи150 г.

Приготування

cook step
1

Насамперед підготуємо гарбузове пюре. Гарбуз запікаємо в духовці і за допомогою блендера перетираємо в густе, насичене пюре.

cook step
2

Горіхи підсушуємо на сковороді або духовці. Потім подрібнюємо в блендері.

cook step
3

Розігріваємо духовку і готуємо форму для випічки. Обов'язково змащуємо маслом, присипаємо манкою або борошном.

cook step
4

В окремій мисці готуємо суху суміш. Просіваємо сіль, розпушувач, спеції для десертів і пшеничне борошно.

cook step
5

Збиваємо яйця до бульбашок і частинами додаємо цукор. Тепер збивати необхідно ще 2-3 хвилини до появи пишної маси і вливаємо олію.

cook step
6

Далі викладаємо в яєчну суміш підготовлене гарбузове пюре. Так як гарбуз нудотно, для кислинки додаємо ложку яблучного оцту (або лимонного соку). Збиваємо.

cook step
7

Потім додаємо суху суміш частинами, кожен раз перешиваючи тісто ложкою. В кінці кладемо волоські горіхи.

cook step
8

Перекладаємо тісто в форму і відправляємо в духовку на 50-55 хвилин (до сухої шпажки).

cook step
9

Готовий гарбузовий кекс прикрашаємо і нарізаємо на шматочки. Насолоджуйтесь!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти