Випічка та десерти

Українські пампушки з маком

легко
40
Лілія Цвіт
Лілія Цвіт
Лілія ЦвітВсі рецепти повара
Українські пампушки з маком

Високі, пухкі та м`які пампушки - це одна із тих страв, яка викликає асоціації виключно з Україною. Їх можна приготувати як у солоному варіанті і подавати до супів та борщу. Або солодкі та з великою кількістю начинки. Такий ароматний смаколик ідеально доповнить сімейне чаювання.

Сьогодні ми підготували рецепт пампушок з маком.

Інгредієнти

Молоко0,5 л
Цукор2 ст. л.
Пресовані дріжджі40 г
Пшеничне борошно8 ст. л. від загальної кількості
Цукор120 г
Ванільний цукор1 п
Яйця2 шт
Рослинна олія4 ст. л.
Пшеничне борошно850 г + 50 г
Мак200 г
Цукор1 ст. л.
Варення3-4 ст. л.

Приготування

cook step
1

Для початку приготувати опару. Для цього тепле молоко змішати з цукром та дріжджами. Перемішати.

cook step
2

Додати 8 ст. л. борошна. Перемішати. Накрити харчовою плівкою та залишити на 30 хвилин у теплому місці.

cook step
3

Додати яйця, олію, цукор та ванільний цукор.

cook step
4

У два етапи додати борошно та замісити тісто. Залишити у теплому місці на 1,5 години.

cook step
5

Перемелений мак залити водою та варити до тих пір, поки не випарується волога.

cook step
6

Додати цукор та дати охолонути.

cook step
7

Додати варення.

cook step
8

Розкачати тісто та вирізати пампушки.

cook step
9

Викласти начинку та сформувати пампушки. Залишити на 20 хвилин.

cook step
10

Смажити пампушки у великій кількості олії до золотистого кольору.

Схожі рецепти

Всі рецепти