Випічка та десертиВарення

Варення з кавуна

1
120
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Варення з кавуна

Влітку багато фруктів і ягід, з яких можна зварити смачне варення, і кавун вартий особливої уваги. З кірок цієї великої ягоди виходить відмінне варення. Для аромату в процесі приготування ви можете додати ваніль, корицю або гвоздику за вашим смаком. Бурштинові шматочки кавунних кірочок роблять варення дуже апетитним. У нашому рецепті ми детально описали кроки приготування. Варення з кавуна готувати не зовсім просто, проте результат вище за всі очікування!

Інгредієнти

Кавунові кірки1 кг
Цукор700 г.
Глюкозний сироп2 ст. л.

Приготування

cook step
1

Насамперед очищаємо кавунові кірки від м'якоті і шкірки. Потім нарізаємо невеликими кубиками і складаємо в зручну ємність.

cook step
2

Далі необхідно засипати шматочки кавунових кірок цукровим піском і залишити пускати сік. Можна залишити на ніч, прикривши ємність з корками рушником.

cook step
3

Тепер можна ставити на перше варіння. Всього часу буде потрібно близько 30 хвилин. Потім даємо охолонути. Кубики кірочок повинні змінити колір.

cook step
4

Ставимо варення на друге варіння. Необхідно тримати ємність з варенням на вогні 40 хвилин, помішуючи дерев'яною ложкою.

cook step
5

Бурштинові скоринки варимо в третій раз. Після 20 хвилин варіння за бажанням можна додати ваніль, гвоздику або корицю. Вони додадуть аромат варенню.

cook step
6

Потім додаємо глюкозний сироп. Він зробить варення густішим і солодким. Добре перемішуємо. Консистенція варення стане схожа на мед. Достатньо проварити з глюкозою 5 хвилин.

cook step
7

Смачне варення готове до подачі на стіл!

Схожі рецепти

Всі рецепти