Воловани з ікрою

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Воловани – це смачнющі вироби із листкового тіста. Рецепт цієї закуски до нас прийшов із Франції і набув такої популярності, що й важко уявити. І це не дивно, адже рецепт надзвичайно простісінький, час приготування – мінімальний, зовнішній вигляд страви – надзвичайно апетитний, смак – просто божественний. Заінтриговані? – Тоді мерщій беріть ручки і записуйте рецепт або готуйте страву разом з нами.

Ми, зокрема, спочатку приготуємо основу із листкового тіста, а в якості начинки будемо використовувати вершковий сир та червону ікру. Тому страва буде не лише смачною та красивою, а й вишуканою та привабливою.

Інгредієнти

Листкове тісто1 пласт

Яйця1 шт.

Червона ікра50-70 г.

Вершковий сир80 г.

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобиться готове листкове тісто. Його ми викладаємо на посипану пшеничним борошном поверхню і трішки розкатуємо, не змінюючи форму прямокутника. Розрізаємо його навпіл.

З усього тіста вирізаємо 16 кружечків спеціальною формочкою або з допомогою підручних засобів.

У восьми кружечків вирізаємо всередині малесенькі кружечки.

Тепер в окремій ємності збиваємо виделкою одне яйце.

Деко для випічки застеляємо пергаментним папером. Викладаємо сюди цілі кружечки.

Після цього за допомогою кухонної силіконової кісточки змащуємо їх збитим яйцем.

На 8 кружечків, змащених яйцем викладаємо зверху інші 8 шматочків тіста. Злегка придавлюємо їх рукою і також змащуємо збитим яйцем. Відправляємо заготовки випікатися у розігрітій до 200 градусів духовці впродовж 15-20 хвилин.