Випічка та десертиСуфле

Яблучне суфле

1
180
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Яблучне суфле

Яблучне суфле відмінний варіант десерту. Повітряне суфле з яблук сподобається і діткам, і дорослим. Дивно ніжна текстура десерту і аромат яблук роблять суфле дуже апетитним. Такі ласощі не затримаються на столі. Освоїти рецепт приготування цієї страви нескладно. Нижче ви знайдете необхідні рекомендації і покрокові поради. Легке і повітряне яблучне суфле може стати вашим улюбленим десертом. Успіхів!

Інгредієнти

Яблука600 г.
Вода310 мл
Желатин20 г.
Цукор150 г.
Ванілін1/4 ч. л.
Лимонний сік1/2 ч. л.
Сода1/2 ч. л.

Приготування

cook step
1

Очищені яблука необхідно скласти в каструлю, залити водою і зварити.

cook step
2

Далі за допомогою блендера з м'яких яблук робимо повітряне пюре.

cook step
3

В окремому посуді змішуємо желатин з теплою водою, розчиняємо на водяній бані і залишаємо.

cook step
4

Далі необхідно зварити цукровий сироп. Потрібно жароміцний посуд або інша ємність, в якій змішуємо цукор з водою і доводимо до кипіння. Переливаємо в миску для збивання і охолоджуємо.

cook step
5

У теплий сироп вливаємо желатин маленькими порціями. Збивати потрібно 5 хвилин. Потім додаємо лимонний сік (збиваємо 2 хвилини). А також кладемо соду і ще 2 хвилини збиваємо білу масу.

cook step
6

Тепер черга яблучного пюре. Його слід додавати по одній ложці не зупиняючи процес збивання маси.

cook step
7

Готове суфле розливаємо в різні форми і даємо застигнути в холодильнику протягом 2-3 годин.

Схожі рецепти

Всі рецепти