![Яблочные оладьи](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/29/x.png?size=636x424)
Яблочные оладьи - это совершенно уникальная и беспроигрышная выпечка. В зависимости от того какой сорт яблок вы будете использовать у вас каждый раз будет получаться совершенно новое неповторимое блюдо. Изюминка яблочных оладьев - это неповторимый аромат, которыЙ не сравнится ни с чем. Самое главное, что при минимальном наборе совершенно простых ингридиентов вы сможете приготовить потрясающее блюдо, которое с удовольствием будут кушать как взрослые, так и дети.
Ингредиенты
Яблоки4 шт. |
Сахарный песок3 ст. ложки |
Пшеничная мука4 ст. ложки |
Яйца1 шт. |
Корица0,5 ч. ложки |
Растительное маслоДля жарки |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/28/13.png)
Моем яблоки. Очищаем их от кожицы, вырезаем сердцевину и натираем на крупную терку. По желанию яблоки можно не чистить и натереть на терку вместе с кожицей. Здесь все будет зависеть от вашего вкуса и сорта яблок. Особенно вкусными получаются оладьи из кислых сортов яблок, кроме того, зеленая яблочная кожица очень красиво смотрится и придает блюду особую неповторимость.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/28/23.png)
Натертые яблоки перекладываем в глубокую миску. Проследите за тем, чтобы миска была предварительно вымыта и вытерта насухо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/28/32.png)
Добавляем в натертые яблоки сахар и тщательно перемешиваем полученную массу. По желанию вы можете вместо обычного сахара добавить коричневый сахар, либо одну ложку сахара заменить медом. Если же вы используете в рецепте сладкие яблоки или не любите слишком сладкую выпечку, количество сахара можно уменьшить вдвое.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/28/42.png)
В полученную массу добавляем корицу и снова все тщательно перемешиваем. Корица - достаточно специфическая специя, которая приводит в восторг одних, но совершенно не нравится другим. Поэтому ее количество в выпечке регулируйте исходя из ваших собственных вкусовых предпочтений.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/28/53.png)
Бвиваем в полученную массу 1 яйцо. При желании количество яиц можно увеличить до двух, однако при выборе количества яиц нужно отталкиваться от того, насколько сочные у вас яблоки. Если вы взяли слишком сочные яблоки и добавите в тесто лишнее яйцо, тесто получится слишком жидким и как результат - оладьи будут напоминать неудавшиеся блинчики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/28/6.png)
Тщательно перемешиваем полученную смесь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/28/71.png)
В смесь из натертых яблок, яйца и сахара добавляем муку. Обратите внимание на то, что муку в тесто нужно добавлять постепенно, небольшими порциями. Если вы добавите всю муку сразу, вы рискуете получить тесто с большим количеством комков, избавиться от которых будет крайне сложно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/28/81.png)
Чистую сухую сковороду ставим на небольшой огонь и нагреваем. Когда сковорода накалится - наливаем в нее несколько столовых ложек растительного масла и ждем, когда масло нагреется. Чтобы проверить нагрелось ли масло до необходимой температуры можно капнуть в него одну каплю воды. Если вы увидите, что масло при контакте с водой начало шипеть - можете начинать жарить оладьи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/28/91.png)
Столовой ложкой накладываем тесто на раскаленную сковороду и жарим оладьи. Сковороду крышкой не накрываем. Проследите за тем, чтобы огонь не был слишком сильным, иначе оладьи сгорят снаружи, однако не пропекутся внутри.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/28/10.png)
Готовые оладьи снимаем со сковороды, перекладываем на тарелку и подаем к столу со сметаной или медом. Приятного аппетита.