Випічка та десертиМлинці

Заварні млинці на кефірі

10
40
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Заварні млинці на кефірі

Млинці – це випічка, яку готувала хоча б раз у житті кожна господиня. Загалом їхній рецепт досить простий та не займає велику кількість часу. Однак, навіть таку просту страву досить легко зіпсувати, використовуючи неправильні пропорції компонентів або ж не дотримуватися послідовності виконання замішування тіста.

Тому сьогодні ми навчимо вас готувати смачні, ароматні та ніжні млинці, які замішуватимуться на кефірі.

Інгредієнти

Кефір500 мл.
Вода400 мл.
Пшеничне борошно300 г.
Яйця2 шт.
Цукор4 ст. л.
Соняшникова олія4 ст. л.
Сіль0, 5 ч. л.
Сода1 ч. л.

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам знадобиться глибока ємкість, у якій ми будемо місити наше тісто. Тому в неї відразу вибиваємо два яйця. Сюди всипаємо дрібку солі та чотири столові ложки цукру.

cook step
2

Отриману масу розтираємо вінчиком до розчинення сипучих інгредієнтів, а потім вливаємо кефір і вимішуємо все до однорідної консистенції.

cook step
3

Після цього просіюємо через сито борошно і всипаємо його в яєчну суміш. Вимішуємо однорідне тісто.

cook step
4

Тепер варто закип’ятити воду і відправити в неї соду. Розмішати розчин.

cook step
5

Поступово вливаємо содовий розчин в тісто. Вимішуємо до однорідності. Потім залишаємо тісто хоча б на 10 хвилин настоятися.

cook step
6

Після вказаного часу додаємо в тісто рафіновану олію. Це має бути приблизно 4 столові ложки. Гарненько перемішуємо. Тісто готове. Тепер можемо смажити млинці.

cook step
7

Змащуємо сковорідку олією і вливаємо ополоником тісто, формуючи таким чином млинець.

cook step
8

Підсмажуємо млинець з обох сторін до золотистого кольору.

cook step
9

З усього тіста випікаємо млинці аналогічним чином. Подаємо їх із медом, сметаною, джемом, фруктами чи шоколадом.

Схожі рецепти

Всі рецепти