Налисники на кефірі

На першому етапі нам потрібно замісити тісто. Тому ми беремо глибоку тарілку чи миску і вбиваємо в ємність яйця. Додаємо до них сіль та цукор, а потім збиваємо кухонним віничком до однорідності.

В отриману масу потрібно додати кефір або простоквашу будь-якої жирності. Знову все перемішуємо і поки відставляємо в сторону.

Тепер потрібно закип’ятити воду. Висипаємо сюди соду. Не припиняючи перемішувати компоненти, вливаємо рідину в яєчно-кефірну масу.

Далі сюди потрібно налити соняшникову рафіновану олію. Перемішавши, поступово додаємо просіяне борошно. Однорідне тісто на млинці вже готове.

Можемо смажити млинці. Для цього беремо звичайну або спеціальну сковорідку для млинців і ставимо її на вогонь. Злегка змазуємо її соняшниковою олією (це потрібно робити перед смаженням лише першого млинця). З допомогою черпака вливаємо в сковорідку трішки тіста. Рівномірно його розподіляємо по всій сковорідці круговими рухами.

Коли краї млинця зарум’янилися, то його потрібно перевернути. Смажимо млинець до золотистості з обох сторін.

Смажимо млинці з усього тіста, а потім готуємо з них налисники з будь-якою на ваш смак начинкою.