Випічка та десерти Рецепти на день народження

Зефір у шоколаді

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Дуже багато просто обожнюють зефір в шоколаді, особливо малюки. Смачні ласощі легко приготувати в домашніх умовах. Натуральний, легкий і апетитний десерт підійде і для святкового столу. Якщо ви ще ніколи не готували зефір, дуже рекомендуємо вам зробити його на нашу рецептом. У приготуванні немає особливих складнощів, головне бажання порадувати себе і рідних. А наші детальні поради допоможуть вам в цьому.

Інгредієнти

Яблука6 шт.

Білок1 шт.

Цукор600 г.

Ванільний цукор20 г.

Агар-агар9 г.

Вода150 мл

Гіркий шоколад50 г.

Приготування

Яблука очищаємо від зайвого, викладаємо на блюдо і відправляємо в мікрохвильовку. Запікаємо при 800 Вт на 6 хвилин, щоб видалити зайву вологу.

Запечені яблука викладаємо в сотейник і подрібнюємо блендером до пюреобразного стану.

Тепер необхідно пюре уварити (3-4 хвилини на дрібному вогні), щоб воно стало більш густим.

Гаряче пюре перекладаємо в окремий посуд і додаємо цукор і ванільний цукор. Перемішуємо і накриваємо харчовою плівкою в контакт. Даємо охолонути.

Приступаємо до сиропу. У високому сотейнику з товстим дном змішуємо агар-агар і воду. Даємо постояти 5 хвилин. Далі ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.