![Желе из малины](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/13/ap.jpg?size=636x424)
Знаете, а ведь желе можно приготовить и без желатина!? Как это мы сможем сделать, спросите вы? Для этого нам понадобится всего лишь малина, сахар, и лимонная кислота. Благодаря вывариванию малины с сахаром, после остывания, мы сможем получить натуральное малиновое желе. Такой десерт очень понравится как взрослым, так и детям. А главное, что такое желе можно закрывать в банки и угощать им в зимнее время года!
Ингредиенты
Малина1 кг. |
Сахар900 гр. |
Лимонная кислота3 гр. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/13/131.jpg)
Итак, начнем с того, что малину нужно взбить с помощью блендера, чтобы нам было легче с ней в дальнейшем работать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/13/221.jpg)
Когда малина будет взбита, у нас появляется новое задание. Пожалуй, это будет самое трудоемкое со всего процесса приготовления. Нам необходимо через сито пропустить перемолотую малину. Таким образом мы сможем отделить сок от жмыха.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/13/321.jpg)
Нам потребуется для нашего желе только сок. А вот жмых с малины лучше не выбрасывать, а, к примеру, заморозить, или сразу приготовить вкусный компот.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/13/421.jpg)
Ставим стерилизоваться банки, и кипятим крышки. На другую часть плиты ставим сам сок, который нам необходимо прокипятить. Когда масса начнет нагреваться, нам нужно будет добавить сахар.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/13/521.jpg)
Также, перед окончанием варения малинового сока, мы добавим 3 грамма лимонной кислоты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/13/611.jpg)
После того как мы прокипятили нашу малиновую массу, можем капнуть на тарелку пару капель, и подождать пару минут. Если капля застынет и не будет растекаться, то можно снимать с плиты!
Разливаем готовую малиновую массу по банкам, и закатываем крышками. Такое желе можно кушать сейчас, или зимой, когда не будет доступа к свежим ягодам!