ЗакускиБаклажанна ікра

Баклажанна ікра в мультиварці

6
100
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Баклажанна ікра в мультиварці

Баклажанна ікра – це одна із найпростіших закусок, яку можна приготувати не лише для літніх посиденьок. Це хороший і доволі простий варіант консервації на зиму.

Страва, безсумнівно, є абсолютно простою, особливо якщо ви маєте мультиварку. У такому випадку вам лише потрібно помити, почистити та подрібнити овочі. Усе інше за вас зробить чудовий кухонний пристрій.

Отже, кількість овочів беріть «на око». Тобто стільки, скільки вважаєте за потрібне або ж у тій кількості, яка у вас наявна дома. Ми пропонуємо найбільш оптимальну та універсальну пропорцію. А ви не бійтеся фантазувати і готуйте з гарним настроєм, тоді у вас все вдаватиметься смачно.

Тушкувати закуску потрібно на режимі «Випічка» спочатку 60 хвилин, а потім ще 30. Отже, загальний час приготування цієї страви становить приблизно 100 хвилин.

У процесі тушкування баклажанну ікру потрібно декілька разів перемішувати, а також додавати сіль та перець і при необхідності рослинну олію.

Інгредієнти

Баклажан6 шт.
Цибуля ріпчаста4 шт.
Морква4 шт.
Перець болгарський зелений4 шт.
Помідор6 шт.
СільЗа смаком
Рослинна оліяЗа смаком
ЦукорЗа смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно почистити ріпчасту цибулю. Нарізати її невеликими кубиками і відправити на дно чаші мультиварки.

cook step
2

Після цього нам знадобиться болгарський перець. Ми його миємо та чистимо від насіння. Нарізаємо його невеликими кубиками. Висипаємо його до цибулі.

cook step
3

Далі чистимо моркву і натираємо її на крупній тертці. Висипаємо в чашу з іншими овочами.

cook step
4

Помідори трішки надрізаємо і заливаємо кип’ятком на декілька хвилин. Після цього легко знімаємо з них шкірку. Нарізаємо м’якоть невеликими кубиками і відправляємо її в мультиварку.

cook step
5

Баклажани миємо та чистимо. Нарізаємо їх невеликими кубиками і висипаємо до інших інгредієнтів ікри. Солимо та перчимо суміш, додаємо цукор. Вливаємо сюди рослинну олію.

cook step
6

Мультиварку вмикаємо на режим «Випічка» і готуємо впродовж 60 хвилин. У процесі тушкування овочеву масу потрібно декілька разів перемішати. Через годинку овочеву ікру пробуємо на смак. За необхідності додаємо спеції та олію. Вмикаємо готуватися ще впродовж 30 хвилин.

cook step
7

Через вказаний час смачна баклажанна ікра готова. Смакуємо її у гарячому вигляді або викладаємо у стерилізовані банки, закриваємо кришками і чекаємо слушної нагоди, щоб спробувати цю смакоту.

Схожі рецепти

Всі рецепти