Форшмак по-еврейски

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Форшмак - это блюдо, которое уже длительное время относится к национальной еврейской кухни. Рецептов этой простой закуски существует много. Однако, все они имеют общие черты: несколько одинаковых ингредиентов, похожая подача, а также похожие процессы приготовления.

Сегодня мы приготовим классический еврейский форшмак. Он будет иметь насыщенный соленый привкус и аромат сельди, легкую кислую нотку яблока, а также сытность и питательность благодаря сливочному маслу и вареным яйцам. Подавать закуску мы будем на поджаренном без масла черном хлебе.

Ингредиенты

Сельдь соленая1 шт.

Лук репчатый1 шт.

Яйца2 шт.

Яблоки1 шт.

Масло сливочное100 г.

Яблочный уксус1 ст. л.

Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобится соленая сельдь. Ее нужно тщательно почистить и филировать.

После этого следует отварить яйца, а также очистить от кожуры кисло-сладкое яблоко и репчатый лук. Все эти ингредиенты, а также сливочное масло разрезаем на небольшие кусочки.