Гуакамоле з авокадо

Існує надзвичайно велика кількість рецептів гуакамоле. Кожен з них вирізняється оригінальність та унікальність по рецептурі та навіть способах приготування. Хтось додає специфічні приправи, хто включає до складу страви кінзу або петрушку. Дехто любить готувати цю закуску з додаванням помідорів.

Однак, не змінними компонентами у будь-якій варіації цієї страви є авокадо та лимонний чи лаймовий сік. Авокадо є «родзинкою» цієї страви, а завдяки сокові, цей компонент не чорніє і зберігає естетичну форму. Окрім цього лаймовий чи лимонний сік доповнює та підкреслює смак цього фрукта та інших компонентів страви.

Сьогодні ми приготуємо гуакамоле з додаванням помідорів черрі, кінзи, а також різних спецій. Окрім цього, за нашим рецептом у страву бажано додати халапеньйо, тобто гострий перець, який є різновидом перцю чилі. Якщо такого компоненту у вас нема, то ви можете замінити його на класичний перець чилі.

Інгредієнти

Авокадо4 шт.
Лайм1 шт.
Цибуля ріпчаста1/2 шт.
Помідори "Чері"12-15 шт.
СільЗа смаком
Чорний перець горошокЗа смаком
КінзаДекілька гілочок
Перець чиліЗа смаком

Приготування

cook step
1

Отже, на першому етапі приготування ми чистимо ріпчасту цибулю. Нарізаємо її маленькими кубиками.

cook step
2

Після цього нам знадобиться перець халапеньйо. Його можна замінити звичайним перцем чилі. Нарізаємо його маленькими кубиками.

cook step
3

Змішуємо ці два компоненти між собою і ще раз подрібнюємо ножем у довільній формі. Перець має пустити сік.

cook step
4

Далі миємо помідори черрі. Нарізаємо їх маленькими кубиками. Якщо ви використовуєте звичайні томати, то з них потрібно вилучити вологу частину та насіння.

cook step
5

Авокадо миємо, обсушуємо та видаляємо м’якоть, яку кладемо у глибоку тарілку.

cook step
6

М’якоть авокадо збрискуємо лаймовим соком.

cook step
7

Після цього до авокадо додаємо всі компоненти. Всипаємо сюди сіль та інші спеції. Перемішуємо всі компоненти.

cook step
8

Подрібнюємо всю масу до бажаної консистенції.

cook step
9

Ну от і все. Страва готова. Її можемо подавати у якості соусу, закуски чи навіть замість паштету.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти