Гуакамоле с авокадо

Существует очень большое количество рецептов гуакамоле. Каждый из них отличается оригинальностью и уникальностью по рецептуре и даже способах приготовления. Кто-то добавляет специфические приправы, кто-то включает в состав блюда кинзу или петрушку. Некоторые любят готовить эту закуску с добавлением помидоров.

Однако, несменными компонентами в любой вариации этого блюда является авокадо и лимонный или лаймовый сок. Авокадо является «изюминкой» этого блюда, а благодаря соку, этот компонент не чернеет и сохраняет эстетическую форму. Кроме этого лаймовый или лимонный сок дополняет и подчеркивает вкус этого фрукта и других компонентов блюда.

Сегодня мы приготовим гуакамоле с добавлением помидоров черри, кинзы, а также различных специй. Кроме этого, по нашему рецепту в блюдо желательно добавить халапеньо, то есть острый перец, который является разновидностью перца чили. Если такого компонента в вас нет, то вы можете заменить его на классический перец чили.

Ингредиенты

Авокадо4 шт.
Лайм1 шт.
Лук репчатый1/2 шт.
Помидоры "Черри"12-15 шт.
СольПо вкусу
Черный перец горошекПо вкусу
КинзаНесколько веточек
Перец чилиПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Итак, на первом этапе приготовления мы чистим репчатый лук. Нарезаем его маленькими кубиками.

cook step
2

После этого нам понадобится перец халапеньо. Его можно заменить обычным перцем чили. Нарезаем его маленькими кубиками.

cook step
3

Смешиваем эти два компонента между собой и еще раз измельчаем ножом в произвольной форме. Перец должен пустить сок.

cook step
4

Далее моем помидоры черри. Нарезаем их маленькими кубиками. Если вы используете обычные томаты, то из них нужно удалить влажную часть и семена.

cook step
5

Авокадо моем, обсушиваем и удаляем мякоть, которую кладем в глубокую тарелку.

cook step
6

Мякоть авокадо сбрызгиваем лаймовым соком.

cook step
7

После этого к авокадо добавляем все компоненты. Всыпаем сюда соль и другие специи. Перемешиваем все компоненты.

cook step
8

Измельчаем всю массу до желаемой консистенции.

cook step
9

Ну вот и все. Блюдо готово. Его можем подавать в качестве соуса, закуски или даже вместо паштета.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты