Хумус из нутовой муки

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Популярная в странах Ближнего Востока, эта закуска постепенно завоевывает симпатии во всем мире. Хозяйки любят хумус за простоту приготовления и его невероятный вкус. Чаще всего закуску готовят с использованием кунжутной пасты тахини, а также с лимонным соком и оливковым маслом. В этом рецепте мы будем использовать муку из нута вместо бобов. Так получается даже вкуснее, а главное, в разы быстрее. Хумус принято намазывать на хлеб для бутербродов вместо соуса или масла.

Ингредиенты

Нутовая мука200 г.

Оливковое масло2 ст. л.

Вода200 мл.

Лимон1 шт.

Чеснок2 зубчика.

Паприка2 ч. л.

Соль1 ч. л.

Приготовление

Для начала просейте муку и пересыпьте в миску. Залейте ее стаканом воды.

С помощью блендера тщательно перемешайте все.

Полученную смесь вылейте в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивайте нутовое тесто.

Если смесь слишком густая, можно влить немного воды. Всего варите 10-12 минут.

Переложите содержимое кастрюли в чашу блендера. Туда же добавьте нарезанный чеснок, паприку, немного соли и сок половины лимона. Тщательно перемешайте.