![Хумус из нутовой муки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/21/dsc0006-1.jpg?size=636x424)
Популярная в странах Ближнего Востока, эта закуска постепенно завоевывает симпатии во всем мире. Хозяйки любят хумус за простоту приготовления и его невероятный вкус. Чаще всего закуску готовят с использованием кунжутной пасты тахини, а также с лимонным соком и оливковым маслом. В этом рецепте мы будем использовать муку из нута вместо бобов. Так получается даже вкуснее, а главное, в разы быстрее. Хумус принято намазывать на хлеб для бутербродов вместо соуса или масла.
Ингредиенты
Нутовая мука200 г. |
Оливковое масло2 ст. л. |
Вода200 мл. |
Лимон1 шт. |
Чеснок2 зубчика. |
Паприка2 ч. л. |
Соль1 ч. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/21/screenshot131.jpg)
Для начала просейте муку и пересыпьте в миску. Залейте ее стаканом воды.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/21/screenshot221.jpg)
С помощью блендера тщательно перемешайте все.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/21/screenshot321.jpg)
Полученную смесь вылейте в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивайте нутовое тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/21/screenshot421.jpg)
Если смесь слишком густая, можно влить немного воды. Всего варите 10-12 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/21/screenshot521.jpg)
Переложите содержимое кастрюли в чашу блендера. Туда же добавьте нарезанный чеснок, паприку, немного соли и сок половины лимона. Тщательно перемешайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/21/screenshot611.jpg)
В самом конце влейте ложку оливкового масла и еще раз перемешайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/21/screenshot721.jpg)
Легкая домашняя закуска готова. Подавайте к столу вместе с хлебом.