ЗакускиЛечо

Лечо з кабачків

20
80
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Лечо з кабачків

А чи знали ви, що якщо додати в стандартний рецепт лечо кабачки, то стане ще смачніше. Так, ми розуміємо, що за смаками краще не сперечатися, але якщо ви ще не пробували лечо з кабачками, то вам варто це зробити прямо сьогодні. Частина лечо можна залишити на сьогоднішній вечерю, наприклад, а частина, закатати в банки, для того, щоб насолоджуватися цим смачним блюдом взимку і навесні. Тому, якщо ви планували заготовлювати запаси на зиму, але не знали з чого почати, то це те, що потрібно!

Інгредієнти

Кабачок2 кг.
Солодкий перець5 шт.
Помідор10 шт.
Цибуля ріпчаста10 шт.
Томатна паста350 гр.
Рослинна олія200 мл.
Цукор180 гр.
Сіль1 ст.л.
Оцет1 ст.л.
Вода1 л.

Приготування

cook step
1

Щоб приготувати смачну лечо з кабачками, ми маємо дбати про те, щоб воно правильно приготувалося. Для цього ми очищаємо кабачки від шкірки.

cook step
2

Нарізаємо кабачки кубиками. Таким чином вони і швидко проваряться, і смак лечо матиме не тільки кабачковий, будуть відчуватися і інші інгредієнти.

cook step
3

Кожен перчик вичіняем, щоб позбутися від насіння і плодоніжки. Після чого ріжемо перець на пластини, уздовж довжини всього овоча, і розрізаємо впоперек на 3 частини.

cook step
4

Також, ми нарізаємо цибулю півкільцями, а помідори кубиками.

cook step
5

На вогонь в чаші ставимо 1 літр води, і чекаємо поки вона нагріється. Коли вода ось-ось закипить, додаємо сіль, цукор і рослинне масло. Також, додаємо томатну пасту і оцет 9 процентний.

cook step
6

Тепер час засипати кабачки. Засипаємо, перемішуємо, і варимо хвилин 10.

cook step
7

Через деякий час, додаємо цибулю, помідори і перець. Все це тушкуємо до готовності. Точного часу вказувати не будемо, так як все залежить від ємності в якій ви готуєте, яка сила вогню, і навіть стиглість овочів.

cook step
8

Готове лечо з кабачків сортуємо по банкам, які ми заздалегідь повинні простерилізувати, і закочує кришками. Всі баночки перевертаємо на кришки, вкутуємо в теплу ковдру, і чекаємо поки охолоне, після чого можна переносити в прохолодне місце.

Схожі рецепти

Всі рецепти