МоваЯзык
Головна Блоги

Лечо на зиму

Лечо на зиму - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 20
Розділ: Лечо
Поділитися

Зима близько ... тому варто подбати про неї заздалегідь. А точніше, про те, що ми будемо їсти в цей зимовий період. Адже, іноді, холодним зимовим вечором хочеться чогось смачного, і ми без проблем зможемо відкрити загорнену баночку лечо, яку приготували влітку. Мати вдома запас лечо в банках - це не пережиток минулого, це впевненість в майбутньому. Адже ви впевнено будете знати, що прийшовши додому в зимовий період зможете насолодитися натуральним і смачним перцем.

Відео

Інгредієнти

Цукор 1 склянка

Оцет 100 мл.

Сіль за смаком

Приготування

Лечо на зиму - Крок 1 1
Лечо на зиму - Крок 2 2
Лечо на зиму - Крок 3 3
1

В першу чергу, нам необхідно перекрутити через м'ясорубку помідори. Ми використовуємо в даному рецепті домашні помідори, і шкурка у них досить тонка, тому ми не знімали її. Якщо ж ви знаєте, що ваші помідори з товстою шкіркою, то краще очистіть їх за допомогою окропу.

2

Добре помитий і очищений від насіння перець ми нарізаємо дрібними півкільцями.

3

Лук м и нарізаємо також дрібно, але кубиками.

Лечо на зиму - Крок 4 4
Лечо на зиму - Крок 5 5
Лечо на зиму - Крок 6 6
4

Ставимо стерилізувати банки. Ми будемо це робити за допомогою духової шафи. Для цього ми в холодну духовку ставимо банки і розігріваємо їх до 120-130 градусів, після чого 5-7 хвилин ще чекаємо, і вимикаємо духовку.

5

В перемелені помідори додаємо сіль і цукор, рослинна олія. Якщо ви ще не визначилися скільки, все-таки, додати солі, то можете це зробити в самому кінці приготування.

6

Ставимо на плиту пюрірованні помідори і доводимо до кипіння. після чого додаємо цибулю.

Лечо на зиму - Крок 7 7
Лечо на зиму - Крок 8 8
Смачного!
7

Через 5-7 хвилин додаємо перець, перемішуємо, і також доводимо до кипіння.

Коли лечо закипіло. додаємо 9 відсотковий оцет, знову перемішуємо, і тушкуємо лечо до повного приготування.

8

Перці в лечо повинні, по закінченню приготування, бути м'якими, але не розвареними.

Розподіляємо по банкам лечо, і закочує кришками (які заздалегідь пролежали в окропі 5-7 хвилин), перевертаємо закочені банки і накриваємо теплою ковдрою. Коли лечо охолоне, варто перенести його в прохолодне місце, щоб воно могло зберегтися до зими.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати