Закуски

Маринований оселедець з овочами

40
Марія Михальченко
Марія Михальченко
Марія МихальченкоВсі рецепти повара
Маринований оселедець з овочами

Оселедець - це найпростіша та найуніверсальніша риба, яка може стати основою для багатьох смачних страв. Його можна просто порізати та подати до столу з цибулею, можна використати в салатах, намазках, паштетах, або замаринувати. Останній варіант ідеально підходить на той випадок, якщо хочеться приготувати просту страву, яка сподобаться абсолютно усім.

Сьогодні ми підготували для вас рецепт маринованого оселедця з овочами.

Інгредієнти

Оселедець свіжий1,3 - 1,4 кг
Цибуля2 шт
Морква3 шт
Петрушка1 пучок
Коріандр горошок2 ч. л.
Гірчиця в зернах2 ч. л.
Перець духмяний7 горошин
Чорний перець горошок15 горошин
Лавровий лист3 листки
Окріп200 мл
Цукор3 ст. л.
Сіль1 ст. л.
Оцет 6%6 ст. л.

Приготування

cook step
1

Приготувати маринад. Змішати коріандр, гірчицю, лаврове листя, духмяний та чорний перець. Залити окропом та накрити кришкою. Охолодити.

cook step
2

До маринаду додати сіль, цукор та оцет.

cook step
3

Почистити оселедець та порізати шматками.

cook step
4

Порізати цибулю кільцями.

cook step
5

Порізати моркву кільцями.

cook step
6

Подрібнити зелень.

cook step
7

Зібрати закуску. На дно контейнера налити ложку маринаду та викласти шар оселедця.

cook step
8

Викласти зелень.

cook step
9

Викласти цибулю.

cook step
10

Викласти моркву та полити маринадом.

cook step
11

Викласти оселедець. Викласти таким чином інгредієнти, поки вони не закінчаться.

cook step
12

Накрити контейнер кришкою. Маринувати спочатку 2 години при кімнатній температурі, потім - 10 у холодильнику.

Схожі рецепти

Всі рецепти