Закуски

Мусака з баклажанами

легко
60
Євген Клопотенко
Євген Клопотенко
Євген КлопотенкоВсі рецепти повара
Мусака з баклажанами

В Італії лазанья, а в Греції мусака - улюблена овочева запіканка. Ця страва з перших хвилин закохує в себе ніжністю та бездоганним смаком: вершкова, ароматна та надзвичайно соковита. Сезонні овочі з нотками соусу бешамель стануть вашим улюбленим поєднанням.

Сьогодні ми підготували для вас рецепт мусаки. 

Інгредієнти

Баклажан1 шт
Цукіні1 шт
Молода картопля3 шт
М'ясний фарш500 г
Помідор1\2 шт
Томатна паста1 ст. л.
Чебрець сухий5 гілочок
Цибуля1 шт
Часник2 зубчики
Сир "Пармезан"50 г
Рослинна олія2 ст. л.
Вершкове масло50 г
Пшеничне борошно "АТТА"50 г
Молоко500 мл
Сільза смаком
Перець чорний грубого помелуза смаком

Приготування

cook step
1

Подрібнити цибулю та обсмажити до м`якості разом з чебрецем.

cook step
2

Додати фарш та томатну пасту. Перемішати. Посолити та поперчити.

cook step
3

Приготувати соус бешамель. Підсмажити у каструлі борошно, додати вершкове масло та мішати до тих пір, поки маса не стане однорідною. Налити молоко та постійно помішувати.

cook step
4

Порізати кружальцями баклажан, цукіні, томати та картоплю.

cook step
5

Викласти у форму для запікання кружечки картоплі, томатів, цукіні та баклажанів. Покласти часник.

cook step
6

Викласти половину соусу на овочі.

cook step
7

Викласти фарш і залити рештою соусу.

cook step
8

Потерти пармезан та посипати ним мусаку.

cook step
9

Запікати 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Схожі рецепти

Всі рецепти